Замороженная сельдь стоит не очень дорого, а блюда из нее получаются не хуже чем из красной рыбы. Если замариновать кусочки селедки с овощами с добавлением соевого соуса, чеснока, то эта закуска украсит любой стол.

Селедка, настоявшаяся с морковью, луком и чесноком получается нежной, слегка кисловатой, ароматной. Она просто идеально сочетается с картофельным пюре или другими блюдами из картофеля. Остроту закуски можно регулировать добавлением красного жгучего перца.

Блюда из селедки любят очень многие, и не удивительно! Вкус этой рыбки отменный.

Чтобы замариновать сельдь, достаточно несколько часов выдержать рыбу в маринаде и ароматная закуска, традиционная для гурманов готова!

Чтобы приготовить маринованную селедку с луком и морковью вам потребуется:

  1. Сельдь замороженная 2 шт.
  2. Морковь 1-2 шт.
  3. Лук 1-2 шт.
  4. Чеснок 2-3 зубка
  5. Уксус 100 г.
  6. Соевый соус 2 ст.л.
  7. Масло растительное 2-3 ст.л.
  8. Соль по вкусу
  9. Сахар 1-2 ст.л.
  10. Паприка 0.5 ч.л.
  11. Перец острый красный по вкусу
  12. Лавровый лист 2 шт.
  13. Перец душистый 4 шт.
  14. Кунжут 1 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Селедка, маринованная с морковью и луком»

  1. Селедку очистите, удалите голову, внутренности, хвост, плавники, разделайте на филе, обмойте, обсушите и нарежьте соломкой.
  2. Селедку залейте уксусом и оставьте на 20-30 минут.
  3. Морковь очистите, натрите на корейской терке или нарежьте тонкой соломкой.
  4. Лук очистите, нарежьте перышками или полукольцами.
  5. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
  6. Слейте уксус.
  7. Смешайте кусочки сельди с морковью, луком, чесноком, добавьте соевый соус, растительное масло, сахар, соль по вкусу, кунжут, паприку, острый перец, лавровый лист и душистый перец.
  8. Оставьте селедку с овощами мариноваться на 2-3 часа (можно на ночь). Храните в холодном месте, плотно укупорив крышкой.
(Visited 291 times, 7 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"