Я очень люблю маринованную и соленую рыбу. Поэтому часто готовлю маринованную в уксусе селедку, а сегодня предлагаю вариант с репчатым луком и добавлением томата. Сочетание томатной пасты, лука и рыбы создают приятный, пикантный вкус, насыщенный и яркий. Кусочки селедки, поданные с маринованным луком, украшенные зеленью будут отличной закуской на любом столе. Она отлично хранится в холодильнике, так что баловать себя аппетитными бутербродами с черным хлебушком можно хоть каждый день!

Селедка – один из самых популярных и любимых многими продуктов, и не смотря на свою дешевизну, будет, пожалуй, даже вкуснее некоторых дорогих изысков. Сельдь по праву заслуживает звания «самой народной рыбы», и ее можно встретить и на домашних застольях и на праздничных столах.

Сегодня купить соленую или маринованную селедку можно везде, но многие хозяйки предпочитают это делать своими руками в домашних условиях.

Химический состав селедки можно назвать поистине уникальным, ведь в ней содержатся и природные элементы, и витамины, и невероятно полезные элементы. Главная польза кроется в аминокислотах, которые содержатся в селедке в таких же количествах, что и в более ценных сортах рыбы.

Маринованная селедка в домашних условиях – это прекрасная альтернатива купленной в магазине. Так что выбирайте тот рецепт, который будет вам по вкусу. А чтобы данное блюдо не надоедало, можно каждый раз мариновать селедку по-новому!

Маринованная в уксусе селедка с луком

Чтобы приготовить маринованную в уксусе селедку с луком вам потребуется:

  1. Селедка (свежемороженая, не очищенная) 1,5 кг.
  2. Лук репчатый 4 шт.
  3. Соль 3 ч.л. с верхом
  4. Сахар 2 ст.л.
  5. Уксус 9 % 100 г.
  6. Растительное масло 100 г.
  7. Томатный соус 2 ст.л.
  8. Кориандр молотый
  9. Приправа для рыбы

Приготовление блюда по рецепту «Маринованная в уксусе селедка с луком»:

  1. Селедку разморозьте, удалите голову, внутренности, снимите кожицу, вымойте тщательно под проточной водой, удалите хребтовую кость.
  2. Филе сельди нарежьте порционными кусочками и положите в емкость для маринования.
  3. Лук очистите, обмойте, нарежьте кольцами и отправьте к рыбе.
  4. Для маринада смешайте все ингредиенты, слегка взбейте, полейте рыбу с луком, аккуратно перемешайте, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  5. Сельдь с луком перемешайте, переложите в стеклянную посуду и поместите в холодильник.
  6. Селедка кусочками с луком готова через 2-3 часа, хранить необходимо в холодильнике.
(Visited 37 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"