Селёдка пряная
Порой всевозможные изыски на кухне надоедают и хочется чего-нибудь простого, например, селедки с отварной картошкой. Что касается рыбы, то ее я просто обожаю. Но, к сожалению, в магазинах в последнее время селедку продают какую-то искусственную.
Поэтому солю селедку уже как года полтора сама. Процесс не сложный, но и домашняя засолка ни в какое сравнение с «магазинной» не идет. Плюс экономия денег и выигрыш во вкусе.
Сколько такая селедка может храниться в холодильнике я не знаю, обычно в течение полутора дней я все съедаю.
Ингредиенты:
- Селедка 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Перец черный молотый
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Зерна горчицы 1 ч.л.
Приготовление:
- Селедку выпотрошить, промыть, слегка обсушить.
- Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.
- Поставить селедку под «гнет».
- Солить в холодильнике 2 суток.
искала что-нибудь подобное и согласна с тем, что приготовленное дома — всегда вкуснее, ведь готовится с любовью.
Так вот и я, один раз попробовала приготовить селедку сама, и теперь готовую совсем не покупаю.
еще один рецептик в мою копилочку :)
спасибочки.
А я уже давно готовлю селедку дома. По-моему у нее совершенно другой вкус. В супермаркете гораздо хуже продают.
Посмотрел — и сразу захотелось….
А я беру 2ст.л. соли и 1ст.л. сахара
Подскажите в рецепте! Помню раньше ела очень вкусную домашнюю селедку замаринованную в горчичном соусе. Из состава: горчица, лук, уксус, ч.перец… все, что помню. Там была какая-то еще фишка — не могу вспомнить. Может кто-то знает этот рецепт! Я обожаю селедку!!!!
Рецепта я не знаю, но предполагаю, что еще добавлялась соль и сахар.
А, еще перец горошком и лавровый лист — от него селедочка ароматной получается
Впринципе, я рыбу не ем, но пришла к подруге и ее мама угостила меня селедкой, куда деваться, отказаться нехорошо, обидится. Думала, как же ее до съедобного вида довести и нашла этот рецепт. Спасибо огромное!!! Пока еще не пробовала, но выглядит аппетитно, теперь буду использовать этот рецепт!!!))))
Алевтина, ждем ваших отзывов по поводу селедочки.
Действительно получилось вкусно, спасибо большое за рецепт!
Алевтина, всегда пожалуйста! Рада, что вам понравилось.
Очень вкусно!!! Спасибо!!! А не подскажете, как сделать селедочку в майонезе ( в магазине беленький такой рассольчик…)?
Оль, в любом случае селедку необходимо сначала засолить. Правда, уже без пряностей. Потом порезать ее кусочками, добавить при желании лук (рекомендую предварительно обдать его кипятком), майонез и маринованные огурчики. Постоит такая селедочка около 30 минут в соусе, и готова.
я делаю пяную селедочку немного по другому, очень вкусно получается, гораздо вкуснее и полезнее магазинной
Подскажите, пожалуйста, рецепт селёдки в рассоле, если такой имеется.
рекомендую добавить зерна кориандра
Моя хорошая знакомая угощала очень вкусной селедкой, приготовленной по такому рецепту Из целой рыбы удалить кости , филе нарезать небольшими кусочками, сложить в банку, залить соевым соусом и на дня два убрать в холодильник.
жпо такому рецепту