Семга со стручковой фасолью
У моих друзей есть не очень хорошая привычка – предупреждать о своем приходе непосредственно перед ним. Минус в этом только один – у меня практически нет время на то, чтобы приготовить что-нибудь интересное.
Рецепт филе красной рыбы со стручковой фасолью как-раз относится к категории сверхбыстрых блюд, хоть и не очень доступных (ведь не у каждой хозяйки в холодильнике лежит кусок красной рыбы).
В этом рецепте совместила гарнир и основное блюдо. Делала и подавала все порционно, сэкономив уйму времени (но не денег ))) ). В этом рецепте дорогие семгу или форель можно, в принципе, заменить любым некостлявым филе рыбы. Правда сама замену еще не практиковала.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Филе семги 300 гр.
- Мед 1 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Кусочек имбиря
- Красный жгучий перец по вкусу
- Семена кунжута 1 ст.л.
- Стручковая фасоль 100 гр.
- Растительное масло для смазывания
Приготовление:
- Потереть корень имбиря, соединить его с медом и соевым соусом, добавить острый жгучий перец и все перемешать.
- Полученным маринадом полить филе рыбы с двух сторон. Если есть время, то дать рыбе промариноваться в течение 20-30 минут.
- Промаринованное филе порезать порционными кусочками.
- Берем кусок фольги, кладем на него кусок бумаги для выпечки такого же размера. Смазываем его маслом.
- Края фольги загибаем так, чтобы получилась «чашка», т.е. бортики.
- На серединку кладем замороженную стручковую фасоль, затем рыбу и посыпаем филе кунжутом.
- Ставим запекаться в духовку при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут.
Оооочень вкусно! Люблю рыбку и стручковую фасоль. Спасибо за рецепт)
Отличное блюдо! Как раз горбуша в холодильнике)