Шашлык – это традиционное блюдо из мяса мелкой нарезки, обычно маринованного, приготовленного путем запекания на металлических или деревянных прутьях (шампурах). Свинина, баранина, говядина, рыба, курица, овощи – использовать можно любые продукты, все зависит от ваших вкусов и пристрастий.

Шашлыки приготовленные в домашних условиях не сравнятся с шашлыками поджаренными на углях, но тем не менее заслуживают особого внимания и любимы многими хозяйками. Это простой, удобный и быстрый способ красиво и вкусно накормить своих домочадцев или порадовать дорогих гостей.

Способов маринования куриного шашлыка огромное множество, но йогуртовый маринад позволяет нежной курице стать еще нежнее, мягче и диетичнее. Тем более в наши дни вечной спешки и нехватки времени ценны именно такие незамысловатые рецепты, вкус которых никогда не разочарует. А для любителей поострее, можно подать жгучие соусы «с огоньком», будет то что надо!

И пусть такой шашлык не пахнет дымком, рекой и свежей зеленью, съедается всегда до последнего кусочка. Попробуйте, выбор за вами. И выбирайте то, что вам по душе!

Шашлык из курицы на шпажках

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 400-500 г.
  2. Йогурт натуральный без добавок 100-150 мл.
  3. Чеснок 3 зубка
  4. Перец белый молотый
  5. Базилик сушеный
  6. Соль
  7. Лук порей 1 шт.
  8. Базилик свежий для подачи
  9. Растительное масло

Приготовление:

  1. Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками, сложите в емкость для маринования.
  2. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
  3. Смешайте чеснок, соль, перец, базилик, добавьте йогурт, все хорошо перемешайте.
  4. Залейте мясо получившимся маринадом и оставьте мариноваться минимум на 1 час.
  5. Лук порей разрежьте вдоль на две части, промойте под проточной водой, разделите на полоски, обдайте кипятком, обсушите.
  6. На деревянные шпажки волнообразно нанижите листья лука порея, а между ними кусочки куриного филе.
  7. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом, выложите шашлычки.
  8. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут (в середине запекания переверните шашлычки).
  9. Подавайте украсив свежим базиликом.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"