Среди субпродуктов куриная печенка занимает одно из самых высоких мест, прежде всего из-за нежного вкуса, а так же из-за высокого содержания полезных веществ. Процесс приготовления прост и занимает немного времени. Из куриной печенки получается масса блюд – первых, вторых, салатов, закусок, выпечки.

Доводилось ли вам пробовать шашлычки из печени запеченные в духовке? Если нет – обязательно попробуйте! Это не только блюдо оригинальное, с приятным, пикантным вкусом, но и эффектное по подаче.

Такие шашлыки из печенки — прекрасная альтернатива жарки печенки в масле. В процессе запекания, продукт не только сохраняет свои полезные качества, но и приобретает замечательный вкус и аромат обжаренной печенки. Дополнить их могут любые любимые овощи, грибы, как в нашем варианте шампиньоны, красный лук и помидорчики черри. Экспериментируйте, пробуйте и у вас все получится!

Миниатюрные шашлычки из куриной печенки будут прекрасным основным блюдом или закуской на любом столе и в любой компании!

Шашлык из куриной печенки - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Печень куриная 500 г.
  2. Шампиньоны 100 г.
  3. Лук красный 1 шт.
  4. Помидоры черри 100 г.
  5. Кефир 100-150 г.
  6. Соевый соус 4 ст.л.
  7. Соль
  8. Карри 0,5 ч.л.
  9. Смесь перцев свежемолотая
  10. Оливковое масло 1-2 ст.л.
  11. Кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Печенку очистите от пленок, прожилок, обмойте, нарежьте на средние кусочки.
  2. Лук очистите, обмойте, разрежьте пополам головку, разберите и добавьте к печенке.
  3. Залейте печенку с луком кефиром, соевым соусом, добавьте карри, немного соли, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 3 часа (можно на ночь в холодильнике).
  4. Шампиньоны обмойте, обсушите, если крупные, разрежьте.
  5. Помидоры обмойте, обсушите.
  6. Нанижите на деревянные шпажки поочередно кусочки печенки, шампиньоны, лук и помидорчики.
  7. Противень застелите фольгой, выложите подготовленные шашлычки, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
  8. Перед подачей поперчите, и посыпьте кунжутом.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"