Казалось бы, нет ничего сложного, чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык! Однако, сочность и вкус шашлыка зависит от качества мяса и от соуса, в котором мясо предварительно маринуется.

Сегодня предлагаю вам интересный рецепт шашлыка из свинины, маринад для которой готовится с гранатовым соусом и минералкой. Гранатовый соус отдает мясу свою терпкость и пикантность, а минеральная вода помогает ароматам проникнуть в волокна мяса.

Маринад для шашлыка с гранатовым соусом отличается своей насыщенностью. Поэтому не рекомендую добавлять в маринад много разных трав. Соль, перец и немного чеснока – этого набора будет вполне достаточно!

Шашлык из свинины в гранатовом соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить шашлык из свинины в гранатовом соусе вам потребуется:

  1. Свиная шея 1 кг.
  2. Газированная вода 250 мл.
  3. Гранатовый соус 5 ст.л.
  4. Масло растительное 3 ст.л.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Шашлык из свинины в гранатовом соусе»

  1. Свинину промойте, порежьте кусочками размером примерно 5х5 см.
  2. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к чесноку соль, перец и оливковое масло. Перемешайте и добавьте гранатовый соус.
  3. Полученной массой полейте свинину, перемешайте руками, чтобы специи и маринад равномерно распределились.
  4. Теперь добавьте газированную воду, еще раз перемешайте.
  5. Оставьте шашлык промариноваться на один-два часа.
  6. Замаринованный в гранатовом соусе шашлык наденьте на шампуры и поставьте на подготовленный мангал.
  7. Жарьте шашлык до готовности мяса, периодически переворачивая шампуры.
(Visited 202 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"