Щавель с зеленым луком и укропом на зиму
Зачем заготавливать зелень, если ее можно купить круглый год в магазине? К чему тратить время и силы?
А смысл таких заготовок все-таки есть! Благодаря этому у вас будет абсолютно натуральная, вкусная, ароматная и полезная зелень круглый год!
Многие хозяйки по достоинству оценили заготовки из щавеля, ведь зимой – это настоящая палочка-выручалочка. А сейчас самое время этим заниматься.
Использовать такие заготовки можно в самых разных случаях – зеленые щи из щавеля с луком и укропом будут не только вкуснее, но и намного полезнее! Так что, дорогие хозяюшки, беремся за дело!
Чтобы заготовить на зиму щавель с зеленым луком и укропом вам потребуется:
- Щавель 0,5 кг.
- Лук зеленый 0,5 кг.
- Укроп 200-250 г.
- Соль каменная 50-70 г.
Приготовление заготовки на зиму – щавель с зеленым луком и укропом
- Щавель и молодой укроп переберите, удалите стебельки, обмойте, обсушите.
- Зеленый лук обмойте, обсушите.
- Зелень измельчите, переложите в емкость, перемешайте.
- Затем добавьте соль, и протирайте, пока не начнет выделяться сок.
- Готовую смесь плотно уложите в чистые, сухие баночки.
- Банки поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте 10-15 минут с момента закипания.
- Затем укупорьте, охладите и храните в прохладном темном месте.