Домашняя заготовка щавеля со свекольной ботвой – простой и полезный рецепт консервирования. Свекольная ботва, как и щавель – продукт очень ценный: и витаминов в ней разных и минералов полно! Законсервированная зелень на зиму не менее полезна, потом можно приготовить отличное первое блюдо!

А из зелени получается превосходная начинка для пирогов, ватрушек и расстегаев. Одним словом, такими незатейливыми запасами мы облегчаем себе жизнь и получаем дополнительную порцию витаминов зимой. Открытую баночку с зеленью можно хранить не больше трех дней в холодильнике, поэтому есть смысл консервировать в маленьких банках, буквально на один прием.

Щавель со свекольной ботвой – заготовка на зиму

Чтобы приготовить на зиму щавель со свекольной ботвой вам потребуется:

  1. Щавель и свекольная ботва количество произвольное
  2. Вода 1 л.
  3. Соль 1 ч.л.
  4. Лимонная кислота щепотка

Приготовление блюда по рецепту «Щавель со свекольной ботвой на зиму»

  1. Свежий щавель и молодую свекольную ботву тщательно обмой под проточной водой, измельчите.
  2. Воду доведите до кипения, опустите свекольную ботву варите 5-10 минут. Посолите.
  3. Затем переложите щавель, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и сразу разлейте по стерилизованным банкам.
  4. Банки закатайте или укупорьте, переверните до полного остывания.
  5. Храните заготовку в холодном, темном месте.
(Visited 7 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"