Щи кислые со свининой

03 Апр

Автор: Наталья, Категории: Горячие супы

Щи кислые со свининой Это рецепт я решила опубликовать по просьбе своего мужа, которому я вчера приготовила такой простой обед. Не буду раскрывать все подробности повода, но в обед он решил немножко выпить. Кислый суп пришелся как раз кстати.

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Свинина нежирная 400 гр.
Капуста квашеная 300 гр.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 2 листика
Перец черный горошком 6 шт.
Соль

Приготовление:

Свинину обмыть, нарезать кусочками и слегка обжарить на сковороде в собственном соку, залить водой и варить до готовности.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и мелко нашинковать.
Морковь вместе с луком обжарить на растительном масле.
Картофель нарезать соломкой.
К свинине добавить картофель, обжаренные лук и морковь.
Квашеную капусту отварить отдельно.
Все ингредиенты соединить, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец, посолить по вкусу.
При подаче на стол заправит сметаной и раздавленным чесноком.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 3

Pashka R.
03|Апр|2008 1

сколько варить капусту?

> Все ингредиенты соединить, довести до кипения, добавить лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

вместе с тем, в чём варилась капуста?

з.ы. сами мы не месные и щи “не наше” блюдо а хотелось бы попробовать
Наталья
03|Апр|2008 2

Pashka R., капусту варить необходимо около 20 минут, причем рекомендую варить отдельно от основного бульона. Затем капусту квашенную вместе с бульоном, в котором она варилась, соединить с основным овощным бульоном.

Капусту, впринципе, можно и вместе со всем остальным варить. Правда, тогда необходимо подождать пока все овощи (картофель, лук и морковь) будут полностью готовы, и только тогда добавлять квашенную капусту. Если же ее добавить в щи вместе с остальными овощами, то это какие-то овощи не полностью проварятся. Надеюсь, что теперь ответ исчерпывающий.
Pashka R.
04|Апр|2008 3

Да, спасибо ) буду пробовать… давно хотел сделать щи, но не знал как