Шоколадные фруктовые кексы
Татьяну Холод не остановить! Четвертый рецепт на конкурс:
Очень часто пеку всевозможные кексы, маффины, потому что это быстрый способ побаловать себя и родных вкусненьким! Столько всевозможных вариантов кексов существует и столько же еще можно придумать, учитывая собственные предпочтения.
Вот и эти шоколадные фруктовые кексы совмещают все самое любимое: аромат апельсина, шоколадный вкус и нежную текстуру. Вкус непередаваемый! Это НАДО пробовать!:)
Ингредиенты:
- Апельсин 1 шт.
- Банан 1 шт.
- Сахар 80 г
- Растительное масло 60 г
- Мед 1 ст.л.
- Какао 4 ст. л.
- Мука 100 г
- Кукурузный крахмал 65 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
Приготовление:
- Натрите цедру апельсина, очистите его от шкуры, удалите белую часть кожуры. Банан очистите и вместе с цедрой и мякотью апельсина измельчите при помощи блендера.
- Добавьте сахар и мед, еще раз взбейте.
- Выложите массу в миску. Влейте растительное масло и перемешайте.
- Смешайте отдельно муку, крахмал и разрыхлитель.
- Соедините все ингредиенты. Вымешайте тесто.
- Подготовьте формочки для выпечки кексов. Металлические формочки смажьте маслом.
Разложите тесто по формочкам. - Выпекайте в разогретой до 190С духовке около 25 минут до сухой зубочистки.
- Готовые кексы достаньте из формочек. Приятного аппетита!
Очень аппетитные!
Александр, моя ошибка, прощу прощения. Какао добавляем при смешивании сухих ингредиентов: муки, крахмала и разрыхлителя.
Ирина, большое спасибо!!!
Почему в тесте нет жидкости? Исходя из рецепта, тесто будет сухим
Елена, апельсин и банан вместе с растительным маслом дают достаточно жидкости на данное количество сухих ингредиентов:-) Из всех продуктов получается именно то, что на картинке:-) :-)