Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Автором этого рецепта является читательница нашего кулинарного блога Юлия Малая (morya4ka). Я сразу хочу попросить прощение у Юлии, за то, что так на долго отложила публикацию)))
Ингредиенты (пропорция на двоих):
- Черный шоколад (минимум 60% какао) 80 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 40 г.
- Мука 30 г.
Приготовление:
- Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла.
- Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара.
- Добавьте растопленный шоколад.
- Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
- Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против — посыпайте формы какао.
- Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
- Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет. У меня получилось 4 кексика. Приятного всем аппетита!
О да, я оценивала эту вкуснятину…. Причем оценивала прямо на рабочем месте!! Было очень вкусно и приятно!!! спасибо,Юленька.
А еще хочу отметить,что я готовила кексы дома, и это очень получилось быстро и просто (правда серединка получилась плотная-но все-равно очень шоколадно вкусно).