Автором этого рецепта является читательница нашего кулинарного блога Юлия Малая (morya4ka). Я сразу хочу попросить прощение у Юлии, за то, что так на долго отложила публикацию)))

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты (пропорция на двоих):

  1. Черный шоколад (минимум 60% какао) 80 г.
  2. Масло сливочное 50 г.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Сахар 40 г.
  5. Мука 30 г.

Приготовление:

  1. Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла.
  2. Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара.
  3. Добавьте растопленный шоколад.
  4. Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
  5. Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против — посыпайте формы какао.
  6. Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
  7. Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.

P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет. У меня получилось 4 кексика. Приятного всем аппетита!

(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"