Шоколадный мусс – рецепт с коньяком
Скажите, кто из вас не любит десерты? А шоколад? Думаю, совсем не многие смогут отказаться от вкусного и нежного десерта с шоколадом.
Предложенный сегодня рецепт из разряда тех, готовятся которые быстро, а съедаются с еще большей скоростью. В состав шоколадного мусса входит творог, что делает этот десерт еще и полезным. Правда, для того, чтобы мусс был более воздушным и имел однородную консистенцию, рекомендую использовать творожную массу или однородный творог.
Разложите готовый шоколадный мусс по креманкам и предложите своим гостям в качестве десерта – уверена, они его оценят.
Время приготовления: 30 минут + охлаждение
Ингредиенты:
- Сливки средней жирности 150 мл.
- Нежирный творог 150 гр.
- Шоколад 300 гр.
- Коньяк 1 ст.л.
Приготовление:
- 100 гр. шоколада растопите на паровой бане на слабом огне, добавив коньяк, перемешайте.
- Творог протрите через сито, охладите, взбейте миксером, добавляя охлажденные сливки, затем перемешайте со слегка охлажденной шоколадной массой.
- Мусс разложите по вазочкам, поставьте на 1 час в холодильник.
- Оставшийся шоколад разломайте на маленькие кусочки и при подаче оформите мусс шоколадом.
Средняя жирность, это примерно какая? Хочу приготовить!
Сливки необходимо брать ориентировочно с 20% жирностю. Но можно сливки взять менее жирные, тогда творог по-жирнее. Главное, чтобы творог без крупинок был!