Вчера вечером я решила порадовать своих любимых какой-нибудь выпечкой. Сынок попросил какой-нибудь воздушный пирог, и я приняла решение испечь шоколадный пирог с творогом и черникой.

Этот вариант пирога я пекла впервые, хоть и дегустировала его ранее в гостях у подружки. У моей подруги шоколадный пирог с творогом получился более воздушным, или мне так показалось… У меня же пирог больше напоминал брауни с творожной прослойкой.

Мужу пирог и сыну пирог очень понравился, ели и нахваливали. Я тоже осталась довольна, хоть и ожидала немного другого результата.

Шоколадный пирог с творогом и черникой - рецепт и фото

Чтобы приготовить шоколадный пирог с творогом и черникой вам потребуется:

Для шоколадного теста:

  1. Масло сливочное размягченное 125 г.
  2. Сахар 2/3 ст.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Какао 2 ст.л.
  5. Мука 1 и 1/3 ст.
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Уксус для гашения соды примерно 1 ч.л.
  8. Кофе растворимый 1 ч.л.
  9. Горячая вода 3 ст.л.

Для творожной начинки:

  1. Однородный творог 300 г.
  2. Сахар 1/2 ст.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Ванилин
  5. Черника ½ ст.

Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный пирог с творогом и черникой»:

  1. Сливочное масло взбейте при помощи миксера с сахаром и яйцами.
  2. Соду погасите в уксусе, добавьте в тесто.
  3. Муку соедините с какао, добавьте в тесто и взбейте до однородного состояния.
  4. В горячей воде (3 ст.л.) растворите кофе, влейте в тесто, перемешайте.
  5. Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином.
  6. Форму (лучше разъемную) диаметром 20 см смажьте маслом и посыпьте мукой, либо же выложите бумагой для выпечки, выложите тесто, оставив примерно 1/5 часть для украшения пирога сверху.
  7. На шоколадное тесто выложите творожную начинку, потом ягоды черники.
  8. Оставшееся тесто выложите в пакет, сделайте отверстие и нанесите узоры сверху.
  9. Шоколадный пирог с творогом и черникой поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около часа.
  10. Готовый пирог слегка остудите, затем нарежьте на кусочки и подавайте на стол.
(Visited 9 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"