Мороженое само по себе прекрасно, но в сочетании с вкусным десертом — прекрасно вдвойне. Нежный пломбир и мягкий бисквит рождают потрясающее угощение, которое можно подать на любой праздник вместо традиционного торта. Тонкий, эластичный бисквитный корж отлично сворачивается, а в контрасте с белоснежным мороженым порадует ваших близких и вкусом и внешним видом. Главный плюс, что такой рулет можно приготовить задолго до торжества, т.к. хранится он в морозилке. Вам останется лишь украсить десерт при подаче.

Нужно отметить, что в шоколадный рулет запросто можно добавить любое любимое вами мороженое. Более того, его украсят свежие или консервированные фрукты, орехи, цукаты и т.д.

Так что разнообразные и эффектные праздничные десерты можно приготовить и в домашних условиях. Поверьте, такой непревзойденный шоколадный рулет сможет покорить любого гурмана – все останутся довольны!

shokoladnyj-rulet-morozhenoe

Ингредиенты:

  1. Яйцо 3-4 шт.
  2. Сахар 100 г.
  3. Ванильный сахар 1 пакетик
  4. Соль щепотка
  5. Какао 3-4 ст.л.
  6. Мука пшеничная 90 г.
  7. Разрыхлитель 1 ч.л.
  8. Мороженое «Пломбир» 500 г.
  9. Сливочное масло для смазывания противня

Приготовление:

рулет-мороженое в разрезе

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Белки взбейте до крепкой пены, постепенно подсыпая 50 г. сахара.
  3. В другой посуде взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, пока масса не загустеет и не станет лимонного цвета.
  4. Муку, какао, разрыхлитель и соль просейте с миску.
  5. На низкой скорости смешайте белки с мучной смесью, затем добавьте взбитые желтки и хорошо все перемешайте.
  6. На противень положите пергаментную бумагу, смажьте маслом и распределите тесто ровным слоем.
  7. Выпекайте корж в разогретой духовке 11-13 минут (сверху должна появиться упругая корочка).
  8. Хлопчатобумажное полотенце смолчите водой, очень хорошо отожмите и расстелите на столе. Посыпьте сахаром.
  9. Готовый корж переверните на полотенце, быстро снимите пергамент и сверните рулет вместе с тканью. Оставьте до полного охлаждения.
  10. Мороженое выложите в миску, дайте немного растаять, так, чтобы оно стало мягким, перемешайте.
  11. Рулет разверните, сверху нанесите мороженое, затем снова сверните.
  12. Готовый рулет заверните в фольгу и поместите в морозилку до полного застывания.
  13. Перед подачей рулет посыпьте какао и украсьте по желанию белой глазурью или белым, растопленным на водяной бане шоколадом, нарежьте на порционные кусочки и сразу подавайте на стол.
(Visited 2 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"