Шоколадный торт с вишней и творожным кремомРецепт этого торта выкладываю специально для своей приятельницы Ирины, которая еще месяца полтора назад попросила у меня рецепт торта с вишней. А у меня как всегда острая нехватка времени, поэтому смогла приготовить этот торт только на прошлых выходных. Как раз и повод у меня появился — приходила в гости моя любимая подруга и кума Наташа, которая просто обожает все блюда, содержащие творог.

Хочу сказать, что творог в креме и более полезен, и менее сладок. Именно он и вишня придали торту оригинальность и изысканность. Правда, малышка Настя (моя крестница), сказала, что он кислый. Но, думаю, это из-за того, что перед этим она налопалась конфет и объелась мороженым. Девчонки, вам привет!!!

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 1,5 ст.
  3. Сметана 1 ст.
  4. Мука 2 ст.
  5. Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
  6. Вишня без косточек 200 гр. (лучше замороженная)
  7. Какао-порошок 3 ст.л.
  8. Аромат миндальный

Для крема:

  1. Творог жирный 500 гр.
  2. Сметана 1 ст.л.
  3. Сахарная пудра 2/3 ст.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте при помощи миксера в густую пеню, добавьте сахар, какао.
  2. Добавьте в тесто аромат миндальный и сметану, перемешайте.
  3. Разрыхлитель для теста смешайте с мукой, муку просейте, высыпьте в тесто.
  4. Вишню обваляйте в муке (дополнительно возьмите муки около 2 ст.л.) и выложите в тесто.
  5. Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой, выложите тесто и выпекайте при температуре 170 градусов около 45-60 минут. Готовность коржа проверьте спичкой.
  6. Корж остудите, разрежьте на три части.
  7. Творог взбейте блендером в однородную массу, добавьте сахарную пудру, сметану и повторно взбейте.
  8. На готовые коржи выложите творожный крем, бока и верхушку торта также смажьте кремом, сверху посыпьте торт какао.
(Visited 395 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"