Этот шоколадный торт с ягодами и желе – нежный и воздушный, понравится всем любителям желе и муссов, а так же простых в приготовлении десертов. Шоколадного бисквита совсем мало – всего пару сантиметров, а остальное – желе, приготовленное на основе сметаны, и ягоды.

Шоколадный бисквит для этого торта я испекла в микроволновке. Если же вы побаиваетесь или же у вас ее нет, смело пеките в духовке. Правда, приготовление бисквита в микроволновке значительно проще и быстрее.

Сметану в желе по желанию можно заменить на творог, либо сделать желе из густых и жирных сливок. И с ягодами можно экспериментировать – малина, ежевика, вишня (естественно без косточек), клубника, черника – любые ягоды хорошо впишутся в этот торт.

Шоколадный торт с ягодами и желе - рецепт и фото

Чтобы приготовить шоколадный торт с ягодами и желе вам потребуется (на торт диаметром 21 см):

Для шоколадного бисквита:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Какао порошок 3 ст.л.
  3. Мука 3 ст.л. с маленькой горкой
  4. Сахар 4 ст.л.
  5. Разрыхлитель ½ ч.л.
  6. Масло растительное без запаха 3 ст.л.
  7. Кефир 5 ст.л.

Для сметанного желе:

  1. Сметана 700 г.
  2. Сахарная пудра 200 г (лучше брать по вкусу)
  3. Ванильный сахар
  4. Желатин быстрорастворимый 40 г
  5. Молоко 60 мл

Для верхнего слоя ягодного желе:

  1. Ягоды любые около (у меня малина, черника, вишня) 400 г.
  2. Сухое желе 1 пак.

Приготовление блюда по рецепту «Шоколадный торт с ягодами и желе»:

  1. Приготовим шоколадный бисквит: яйцо разотрите с сахаром, добавьте растительное масло и кефир.
  2. В полученную массу высыпьте порошок какао и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности.
  3. Выложите шоколадное тесто в круглую форму диаметром 21 см, выложенную пищевой пленкой, разровняйте и готовьте в микроволновке на полной мощности около 5 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить под пальцами. Бисквит можно приготовить и в духовке, только выложить его в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
  4. Для сметанного желе желатин растворите в горячем молоке. Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар и тонкой струйкой введите желатин.
  5. Выложите остывший шоколадный торт в форму с бортиками диаметром 21 см, сверху вылейте сметанное желе.
  6. Уберите в холодильник до полного застывания.
  7. Сухое желе растворите в воде, как указано на упаковке. Только воды нужно брать на 70-100 мл меньше, чем указано в инструкции. Остудите.
  8. Ягоды выложите сверху на застывшее сметанное желе, залейте ягодным желе и уберите в холодильник до застывания.
  9. Снимите борта разъемной формы и переложите готовый шоколадный торт с ягодами на блюдо
(Visited 504 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"