В нашей семье все без исключения любят не сладкую выпечку, а пироги, пирожки и пиццу с чем-нибудь посытнее. Например, грибы, картофель и сыр – отлично сочетание для того, чтобы сделать с ним какой-нибудь пирог. В этот раз я решила упростить задачу и вместо пирога сделала штрудель, причем тесто для штруделя я не делала, а воспользовалась тонким лавашом.

Готовить штрудель из тонкого лаваша я начала давно, уже первые мои эксперименты такого плана увенчались огромным успехом. А ведь когда-то я готовила штрудели из вытяжного теста, тратя на его раскатку и «вытягивание» уйму времени.

Штрудель с картошкой и грибами получился очень вкусным. Его «заценили» и пришедшие в гости друзья.

Оказывается, чтобы приготовить что-то вкусное и оригинальное вовсе не обязательно покупать дорогие продукты, стоять часами у плиты! Иногда даже такие вот простые рецепты делают нашу жизнь вкуснее и разнообразнее!

Штрудель с картошкой и шампиньонами

Ингредиенты:

  1. Тонкий лаваш 1 большой лист
  2. Сметана 2 ст.л.
  3. Сыр твердый 100 г.
  4. Шампиньоны или любые другие грибы 150 г.
  5. Картофель 5 шт.
  6. Лук репчатый 1 шт.
  7. Соль, перец, мускатный орех по вкусу
  8. Растительное масло для обжаривания
  9. Яичный желток для смазывания поверхности штруделя

Приготовление:

  1. Картофель очистите и порежьте не крупными кубиками, размером примерно 1х1 см.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step1
  2. Положите кубики картошки вариться в кипящую подсоленную воду. Варите 5 минут после закипания.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step2
  3. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step3
  4. Добавьте к луку порезанные грибы и жарьте вместе до готовности.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step4
  5. К луку и грибам добавьте картофель, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Хорошенько перемешайте.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step5
  6. Лаваш смажьте тонким слоем сметаны. Лучше всего сметану распределять по поверхности лаваша пальцами.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step6
  7. Уложите начинку из картошки и грибов, а сверху посыпьте тертым сыром. У меня сыр был в пластинках, поэтому я просто уложила пластины сыра сверху.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step7
  8. Сверните лаваш в рулет и аккуратно переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым желтком.
    shtrudel-s-kartoshkoj-i-gribami-step8
  9. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
(Visited 12 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"