Скумбрия маринованная в маринаде в виде рулетиков
Маринованная скумбрия — одна из самых любимых закусок и готовят ее разными способами. Всего через сутки вкусная рыбка, да с пряностями, украсит любой стол!
Для этого рецепта необходимо скумбрию разделать на филе, удалить кости, завернуть в виде рулетиков, залить маринадом и собственно ждать приготовления. Блюдо получается очень вкусным — можно включить в повседневное меню и на праздничный стол подать. И главное – порадовать всех домашних и гостей натуральным и полезным продуктом. Такие рулетики с приятным ароматом, нежным послевкусием остроты и пикантностью, в сочетании с корнишонами и маринадом оставляют незабываемые впечатления от блюда.
Все так просто и экономично по времени, что приготовить маринованные рулетики из скумбрии не составит и особого труда. Аппетитное блюдо украсит ваш стол, а самостоятельное маринование позволит быть уверенным в хорошем качестве.
Чтобы приготовить маринованную скумбрию в виде рулетиков вам потребуется:
- Скумбрия свежемороженая 1 шт.
- Маринованные корнишоны 2-3 шт.
- Соль морская 0,5 — 1 ч.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Карри 0,5 ч.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Маринованная скумбрия в маринаде»:
- Для маринада смешайте оливковое масло, соль, сахар, соевый соус, добавьте порошок карри, взбейте вилкой.
- Скумбрию немного разморозьте, очистите, разделайте на филе, удалите кости, разрежьте каждое поперек пополам.
- Корнишоны разрежьте вдоль на две или четыре части.
- На кусочки рыбы выложите по полоске огурца, сверните, закрепите шпажками, деревянными зубочистками или обвяжите толстой нитью.
- Выложите рулетики в емкость, залейте подготовленным маринадом, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на сутки.
- За время маринования периодически переворачивайте рулетики.
- Перед подачей снимите шпажки, острым ножом разрежьте каждый рулетик на два кусочка, украсьте лимоном, зеленью ягодами клюквы.