Маринованная скумбрия — одна из самых любимых закусок и готовят ее разными способами. Всего через сутки вкусная рыбка, да с пряностями, украсит любой стол!

Для этого рецепта необходимо скумбрию разделать на филе, удалить кости, завернуть в виде рулетиков, залить маринадом и собственно ждать приготовления. Блюдо получается очень вкусным — можно включить в повседневное меню и на праздничный стол подать. И главное – порадовать всех домашних и гостей натуральным и полезным продуктом. Такие рулетики с приятным ароматом, нежным послевкусием остроты и пикантностью, в сочетании с корнишонами и маринадом оставляют незабываемые впечатления от блюда.

Все так просто и экономично по времени, что приготовить маринованные рулетики из скумбрии не составит и особого труда. Аппетитное блюдо украсит ваш стол, а самостоятельное маринование позволит быть уверенным в хорошем качестве.

Маринованная скумбрия в маринаде - рецепт и фото

Чтобы приготовить маринованную скумбрию в виде рулетиков вам потребуется:

  1. Скумбрия свежемороженая 1 шт.
  2. Маринованные корнишоны 2-3 шт.
  3. Соль морская 0,5 — 1 ч.л.
  4. Сахар 0,5 ч.л.
  5. Карри 0,5 ч.л.
  6. Соевый соус 1 ст.л.
  7. Бальзамический уксус 1 ч.л.
  8. Оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Маринованная скумбрия в маринаде»:

  1. Для маринада смешайте оливковое масло, соль, сахар, соевый соус, добавьте порошок карри, взбейте вилкой.
  2. Скумбрию немного разморозьте, очистите, разделайте на филе, удалите кости, разрежьте каждое поперек пополам.
  3. Корнишоны разрежьте вдоль на две или четыре части.
  4. На кусочки рыбы выложите по полоске огурца, сверните, закрепите шпажками, деревянными зубочистками или обвяжите толстой нитью.
  5. Выложите рулетики в емкость, залейте подготовленным маринадом, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на сутки.
  6. За время маринования периодически переворачивайте рулетики.
  7. Перед подачей снимите шпажки, острым ножом разрежьте каждый рулетик на два кусочка, украсьте лимоном, зеленью ягодами клюквы.
(Visited 49 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"