skumbrija-tushenaja-na-skovorode-miniЭтот рецепт привлек мое внимание своим необыкновенным соусом, который в нашей семье понравился всем без исключения. Томатно-апельсиновый соус достоин отдельного внимания: приятный мягкий вкус консервированных томатов, с тонкой ноткой оранжевого цитруса и жгучей остротой красного перца чили. Все гармонично переплетается и создает прекрасный кулинарный ансамбль.

Скумбрия относится к жирным сортам и очень полезна, особенно в холодный период. Но не все любят ее специфический запах, особенно проявляющийся во время приготовления рыбы. Рецепт тушеной на сковороде скумбрии в томатно-апельсиновом соусе удивит многих отличным вкусом и позволит в полной мере насладиться ценным для организма продуктом. Тем более процесс приготовления относительно прост и доступен, да и времени займет немного. В конечном результате вы получите нежнейшую, сочную рыбу, пропитанную ярким, пикантным соусом и интересное послевкусие, которое вы запомните надолго.

Благодаря идеальному сочетанию пользы и вкуса такое блюдо будет прекрасным украшением любого стола!

Рецепт пригодится тем, кто соблюдает пост. Ведь в определенные дни Великого поста разрешается употребление рыбных блюд, приготовленных на растительном масле.

Скумбрия тушеная на сковороде в томатно-апельсиновом соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить скумбрию тушеную на сковороде в томатно-апельсиновом соусе вам потребуется:

  1. Скумбрия свежемороженая 2 шт.
  2. Томаты в собственном соку 250 г.
  3. Томатная паста 1 ст.л.
  4. Апельсин 1 шт.
  5. Лук репчатый 1-2 шт.
  6. Чеснок 2 зуб.
  7. Перец острый красный
  8. Паприка
  9. Соль
  10. Сахар щепотка
  11. Лавровый лист
  12. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия тушеная на сковороде в томатно-апельсиновом соусе»:

  1. Рыбу разморозьте, удалите внутренности, голову, хвост, разделайте на филе, обмойте под проточной водой.
  2. Филе разрежьте на небольшие кусочки, размером 5-6 см.
  3. Лук и чеснок очистите, обмойте, обсушите, измельчите, обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
  4. Помидоры в собственном соку измельчите в блендере.
  5. Апельсин вымойте, снимите цедру, выдавите сок.
  6. В глубокой сковороде смешайте измельченные помидоры, апельсиновый сок, цедру, лук с чесноком, томатную пасту.
  7. Массу доведите до кипения, добавьте соль, специи, сахар, острый перец, огонь убавьте и выложите сверху рыбу, слегка утопив в соус.
  8. Тушите скумбрию 20 минут на небольшом огне.
  9. Подавайте тушеную скумбрию с рисом, украсив зеленью.
(Visited 9 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"