Это великолепное блюдо для любителей оригинальных решений. Ингредиенты доступны, процесс приготовления достаточно прост, а вкус получается отменный.

Скумбрию любят многие и рецептов ее фарширования огромное множество. Из скумбрии можно приготовить превосходное блюдо для обеда или ужина в виде запеченных лодочек с начинкой.

Начинка может быть любой, рыба хорошо сочетается с овощами, грибами. В качестве основного ингредиента в данном рецепте выступает вкусный и полезный фрукт – киви, который отлично оттеняет рыбу. Скумбрия и киви – идеальное сочетание. Такая оригинальная начинка придает рыбе сочность, свежесть и пикантность. Ну просто невозможно не угоститься такой вкуснятинкой!

Если рыбка не очень большого размера, то ее можно готовить и подавать порционно. Такие лодочки из скумбрии замечательно подойдут и к праздничному столу!

Скумбрия, запеченная лодочкой с киви - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеченную лодочкой скумбрию вам потребуется:

  1. Скумбрия свежемороженая 2 шт.
  2. Киви 4 +1 шт.
  3. Лук порей 1 стебель
  4. Красный сладкий перец 0,5 шт.
  5. Плавленый сырок 100 г.
  6. Майонез (сметана) 1-2 ст.л.
  7. Соль
  8. Молотый перец
  9. Растительное масло
  10. Лимон
  11. Петрушка

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия запеченная лодочкой»:

  1. Рыбу промойте, обсушите, сделайте вдоль хребта надрез от головы до хвоста, аккуратно выпотрошите, удалите кости, срезав хребтовую кость, тушку промойте, обсушите и раскройте в виде лодочки.
  2. Рыбу сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите.
  3. На противень расстелите фольгу, смажьте маслом, выложите скумбрию (каждую отдельно), края заверните.
  4. Для начинки лук порей (белую часть) нарежьте тонкими колечками, а сладкий перец, очищенный киви и плавленый сырок – мелкими кубиками.
  5. Подготовленные ингредиенты перемешайте, заправьте майонезом.
  6. Наполните рыбные лодочки полученной начинкой и отправьте в разогретую духовку, запекайте 20 минут.
  7. Подавайте скумбрию с ломтиками лимона, киви, сверху украсьте кубиками киви и петрушкой.
(Visited 138 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"