Скумбрия запеченная с картофелем
Всегда отдавала предпочтение простым рецептам, которые выручали меня не только перед домашними, но и перед гостями. Особенно мне нравятся рецепты, в которых простота сочетается с возможностью оригинально преподнести блюдо.
Скумбрия запеченная с картофелем, мне кажется, именно такой рецепт.
Вам не нужно быть великим кулинаром, чтобы из достаточно простого набора продуктов в течении часа приготовить что-то действительно неординарное и вкусное. Замороженная скумбрия, картошка, приправы – обычно все это находится дома.
Особенностью этого блюда является фаршировка скумбрии картошкой. Для особо голодных вариант подачи можно сделать и порционным))).
Ингредиенты:
- Скумбрия 1 шт.
- Картофель средней величины 2 шт.
- Лук репчатый ½ шт.
- Соль
- Перец
- Тимьян
- Майонез 30 гр.
- Сыр твердый 30 гр.
- Готовая горчица с зернами 1 ч.л.
Приготовление:
- Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки.
- Удалить центровую костью и внутренности, рыбу промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
- Картофель очистить, отварить до готовности и размять вилкой.
- Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
- Выложить лук к картошке, поперчить, добавить тертый сыр, майонез, горчицу, тимьян, перемешать.
- Полученную начинку уложить в рыбу, переложить ее на противень и запекать при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
Мммммм, я на этот рецепт ещё в книге глаз положила!:)))))
Ну да Татьяна, вкусно и просто очень.
Большое спасибо за рецепт, буду готовить уже второй раз, мужу очень понравилось, да и мне тоже. Единственный недостаток — запах из духовки не очень приятный, когда блюдо готовится, пахнет рыбой на всю квартиру :)
Елена, спасибо за отзыв!
На счет запаха согласна, рыбка всегда имеет специфический запах!
просто и очень вкусно, но долго готовится.
Анна, ну не скажу, что прям долго! Все познается в сравнении!