Всегда отдавала предпочтение простым рецептам, которые выручали меня не только перед домашними, но и перед гостями. Особенно мне нравятся рецепты, в которых простота сочетается с возможностью оригинально преподнести блюдо.

Скумбрия запеченная с картофелем, мне кажется, именно такой рецепт.

Вам не нужно быть великим кулинаром, чтобы из достаточно простого набора продуктов в течении часа приготовить что-то действительно неординарное и вкусное. Замороженная скумбрия, картошка, приправы – обычно все это находится дома.
Особенностью этого блюда является фаршировка скумбрии картошкой. Для особо голодных вариант подачи можно сделать и порционным))).

Скумбрия запеченная с картофелем

Ингредиенты:

  1. Скумбрия 1 шт.
  2. Картофель средней величины 2 шт.
  3. Лук репчатый ½ шт.
  4. Соль
  5. Перец
  6. Тимьян
  7. Майонез 30 гр.
  8. Сыр твердый 30 гр.
  9. Готовая горчица с зернами 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Скумбрию слегка разморозить и сделать глубокий разрез по всей длине рыбы со стороны спинки.
  2. Удалить центровую костью и внутренности, рыбу промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
  3. Картофель очистить, отварить до готовности и размять вилкой.
  4. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности.
  5. Выложить лук к картошке, поперчить, добавить тертый сыр, майонез, горчицу, тимьян, перемешать.
  6. Полученную начинку уложить в рыбу, переложить ее на противень и запекать при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"