Рыба хорошо сочетается с овощами и кисломолочными продуктами. Рецепт скумбрии с луком в сметане – это простой способ приготовления сочной и ароматной рыбки, которую можно подать на любой стол.

Процесс запекания в духовке не требует каких либо специальных знаний. Достаточно иметь набор продуктов и уже через 30-40 минут у вас будет готово замечательное блюдо. Это отличный дежурный вариант на момент неожиданных гостей. Рыба получается сочной, мягкой, с легкой кислинкой. Цитрусовый фрукт придает скумбрии благородный, аристократический аромат. Загорелая корочка из сметаны со специями превращает рыбу при запекании в аппетитную красавицу и позволяет соку оставаться внутри. На гарнир можно подать вареный рассыпчатый рис или воздушное картофельное пюре – будет сытно и питательно.

Поэтому, имея в морозильной камере несколько серебристых рыбок, вы всегда без труда сможете порадовать своих близких вкусной скумбрией с лимоном и луком в сметане.

Также можно готовить рыбу целиком. После запекания выложить на блюдо, украсить зеленью, овощами, лимоном – получится отличный банкетный вариант!

Скумбрия, запеченная с луком в сметане - рецепт и фото

Чтобы приготовить скумбрию, запеченную с луком в сметане, вам потребуется:

  1. Скумбрия 1 шт.
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Сметана 100 г.
  5. Соль
  6. Перец белый молотый
  7. Приправа для рыбы
  8. Паприка
  9. Растительное масло
  10. Зелень

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия, запеченная с луком в сметане»

  1. Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост, хорошо промойте под проточной водой.
  2. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, посолите, поперчите.
  3. Половинку лимона нарежьте полукольцами.
  4. Лук очистите, обмойте, нарежьте кольцами.
  5. В рыбных кусочках сделайте надрезы, вставьте лимон, сложите в емкость.
  6. Добавьте лук, сметану, приправы, перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа.
  7. Форму смажьте растительным маслом, выложите кусочки скумбрии, сверху колечки лука, посыпьте паприкой.
  8. Накройте фольгой и поместите в разогретую духовку на 20 минут.
  9. Затем фольгу снимите, полейте рыбу образовавшимся соком и запекайте еще 10-15 минут.
  10. Скумбрию переложите на тарелку, украсьте зеленью и оставшимся лимоном.
(Visited 352 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"