Скумбрия, запеченная в фольге с сыром и луком
Наверняка многим давно известно, что скумбрия одна из самых полезных видов рыбы, особенно для женщин.
Вообще, в настоящее время купить скумбрию не составляет никакого труда. Как правило, в замороженном виде она есть практически в любом магазине.
Скумбрию я покупаю частенько. Как правило, готовлю соленую скумбрию – уж очень мне нравится ее вкус. К отварной картошечке самое то, что нужно!
Но сегодня я хочу поделиться с вами вкусным рецептом приготовления скумбрии в фольге. Такая скумбрия фаршируется сыром и обжаренным луком, а затем запекается в духовке.
Вкус у скумбрии просто восхитительный – нежная начинка из тающего во рту сыра и небольшая сладость от обжаренного лука делают свое дело! Не поленитесь, приготовьте скумбрию по этому рецепту на ужин, тем более, что процесс более чем понятный, а ингредиенты доступные.
Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в фольге с сыром и луком, вам потребуется:
- Скумбрия 2 шт. (примерно 650 г)
- Сыр твердый 70 г
- Лук репчатый 1 крупная
- Растительное масло для обжаривания
- Соль, перец по вкусу
- Укроп свежий или сушеный
Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия, запеченная в фольге с сыром и луком»:
- Скумбрию хорошенько промойте, разрежьте брюшко и удалите внутренности.
- Хорошенько промойте рыбу внутри, слегка посолите и поперчите снаружи.
- Лук порежьте кубиками (можно крупными) и обжарьте до прозрачности на растительном масле.
- Остуженный лук соедините с тертым на крупную терку сыром, перемешайте.
- Внутрь рыбу посыпьте рубленным укропом, уложите сырную начинку.
- Два куска фольги слегка смажьте растительным маслом, уложите рыбу начинкой вверх.
- Аккуратно заверните фольгу, чтобы из рыбы не вытекали соки.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 35 минут.
- Скумбрия , запеченная в фольге духовке, готова! Подавайте к столу!
Давно готовила это блюдо, тут листала рецепты и увидела, что отзывов нет и я не оставила. Рыбка получилась очень нежной, вкусной. Спасибо!
Aigerim, на здоровье! Приятно, что оценили такую рыбку!