По обычаю на Пасху накрывается особенный стол и выпечка это главное его украшение. Доставая из закромов самое лучшее, что было припасено к празднику, каждая хозяйка готовит самые вкусные и любимые блюда. Изобилие и разнообразие – трапеза с размахом для близких, родных и дорогих гостей.

Ароматные куличи, роскошные пироги, яркие крашеные яйца — готовиться нужно творчески и с фантазией сделав блюда нарядными. Уже несколько лет я пеку маленькие сладкие булочки в виде жаворонков, которые доставляют радость и маленьким и взрослым. Милые птички, как символ весны, украшают праздничный стол. Ведь настоящая весна обычно начинается с прилета жаворонков, добрых пернатых посланников солнца. Печем сдобу и встречаем Пасху!

Пасхальная выпечка - сладкие булочки

Ингредиенты:

  1. Дрожжи 30 г.
  2. Молоко 150 г.
  3. Яйца 4 шт.
  4. Сливочное масло 150 г.
  5. Сахар 150 г.
  6. Ванильный сахар 1 пакетик
  7. Соль щепотка
  8. Мука 0,5 кг.
  9. Изюм для украшения

Приготовление:

  1. В теплом молоке растворите дрожжи, всыпьте стакан просеянной муки, перемешайте и поставьте в теплое место – опара должна увеличиться вдвое.
  2. Добавьте 3 яйца, взбитых с солью, сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло, оставшуюся просеянную муку и замесите тесто, чтобы оно было гладким и не прилипало к рукам. Оставьте в теплом месте на 1 час.
  3. Готовое тесто разделите на несколько частей, каждую скатайте колбаской толщиной примерно 5 см., разрежьте на небольшие кусочки, обваляйте в муке и с каждого скатайте жгутики, длинной13-15 см.
  4. Из жгутиков, завязав их обычными узелками, сделайте фигурки жаворонков: верхний конец – голова, кончик теста защипните в виде клюва, а нижний — хвост, аккуратно кухонными ножницами разрежьте на несколько сегментов.
  5. Изюм нарежьте маленькими кусочками и сделайте глазки.
  6. Жаворонков разместите на противне, застеленном пергаментной бумагой, на расстоянии 5-7 см. друг от друга и оставьте немного подойти.
  7. Взбейте оставшееся яйцо и помощью силиконовой кисти смажьте булочки и выпекайте в разогретой духовке до румяного цвета.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"