Сладкие кабачковые оладьи
Вчера утром проснулась с мыслью, что нужно приготовить что-то новенькое. И приготовила сладкие кабачковые оладьи.
Многие привыкли к оладьям из кабачков как к гарниру или закуске: пряным, соленым, приправленным чесноком. Я же решила наоборот сделать из этого распространенного овоща десерт.
Новое блюдо получилось сладкое и нежное с легкой цитрусовой ноткой.
Ингредиенты:
- Кабачок молоденький небольшой 1 шт. – около 350 грамм
- Соль щепотка
- Сахар 2 ст.л. или по вкусу
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Цедра 1 лимона
- Мука ½ стакана
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачок очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
- Из кабачка отжать руками весь сок.
- С лимона острым ножом снять тонкую кожицу и порезать ее как можно мельче.
- К кабачку добавить соль, сахар, измельченную лимонную цедру, яйцо и все тщательно перемешать.
- Муку соединить с разрыхлителем и высыпать в тесто, перемешать.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон до готовности.
Наташа, очень красивые оладушки получились! Надо попробовать с лимоном. Я лимон обожаю и кабачковые оладьи тоже! Хотя с морковкой и укропом (без сахара) тоже вкусно.
Jesho vkusneje budet,jesli v sladkije kabachkovije oladji dobavitj tjortoje jabloko
Верю вам, Лидия, но пока не пробовала :)
А для чего в оладьи добавлять разрыхлитель? Они же вроде как и не поднялись даже.
Оль, они у меня поднялись, а после того, как сняла со сковороды, опали. А разрыхлитель я добавляла для нежности теста
Получилось очень нежно! Спасибо!
очень аппетитно, и хорошая идея добавить туда цедру лимона. Обязательно так сделаю
Никогда не думал, что из кабачков можно сделать что-то сладкое) надо будет попробовать!
супер! только цедру проще на очень мелкой терке тереть, держа весь лимон в руке и немного его поворачивать, чтобы до белого не добраться, иначе горчить будет.
Спасибо большое за рецепт! Теперь буду знать, чем кормить маму, когда она поститься. А то мое воображение уже исчерпало себя )))
Спасибо больше за рецепт! Это первые мои кабачковые оладьи, и вышли они чудесно. Сделала любимому и сама с удовольствием попробовала. Раньше не ела такого, так как кабачки не люблю. =)
Я еще добавляю в такие оладушки тертое яблоко. Получаются кисло-сладкие. На десерт со сметанкой идут на ура.
Ага, надо и мне с яблочками продегустировать!
я ДЕЛАЛА ДЛЯ СЫНА, У НЕГО АЛЛЕРГИЯ, С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ И РИСОВОЙ МУКОЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНО
Анастасия, думаю, ваш совет по поводу ингредиентов поможет многим мамочкам, детки у кого алергики. Спасибо большое!
Оооой, какие вкусные блинчики получились!!!! Кабачки совсем не чувствуются!!!! Спасибо огромное от всех нас!
Полли, на здоровье! Рада, что успели по достоинству оценили эти оладушки.