Сливочный бисквитный рулет
Рецепт этого простого в приготовлении, но очень вкусного рулета к чаю прислала Янина.
«Наташ, я снова с простым и вкусным рецептиком, не раз опробованным на родных и друзьях. На приготовление такого рулета у меня уходит минут 20, но и съедается он, как правило, очень быстро :-)»
В качестве начинки для такого рулета Янина предлагает использовать вареную сгущенку с бананами. Я же положила творожную массу, смешанную с сахаром и размягченным сливочным маслом. Получилось очень вкусно!
И на самом деле, пирог готовится очень быстро и съедается моментально.
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 5 ст.л.
- Соль щепотка
- Сухое молоко (или сливки) 5 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Мука 5 ст.л.
Для крема:
- Сгущенное молоко вареное 1 банка
- Банан 1-2 шт.
Приготовление:
- Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить.
- К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как на блины, может, чуть погуще.
- Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края.
- Выпекать в прогретой до 180-200 градусов духовке 5-7 минут.
- На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет.
- Сверху посыпать тертой шоколадкой, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками – кому что нравится.
Совет:
Если у вас сгущенное молоко не вареное, а обычное, то отварить его можно в домашних условиях. Для этого банку сгущенного молока положите в глубокую кастрюльку, залейте полностью водой и варите на медленном огне 2-3 часа после закипания. Важно следить за тем, чтобы вода в кастрюле всегда полностью покрывала жестяную банку со сгущенным молоком.
Наталья, скажите, а сливки (молоко) обязательно сухие? Если можно в обычном виде, то сколько?
Анастасия, я брала сухое молоко. Честно, не знаю, получится ли такой вкус при добавлении обычного молока или сливок. Хотя, можете попробовать, а потом нам расскажите.
Я бы не стала рисковать с добавлением натуральных сливок — тесто и с сухими получается жидковатое. Да и сливочного вкуса натуральные сливки такого не дадут. А вот использовать творог в качестве начинки мне и в голову не пришло :-) Наташ, спасибо за подсказку!
Эта вам спасибо, Янина, за такой простой и безумно вкусный рулетик.
Замечательный рецепт=) Очень вкусно!)
В отличие от предыдущих ораторов тесто получилось густое, поэтому добавила пару столовых ложек молока до состояния «сметаны», а сухое не добавляла вообще. Еще забыла соду добавить, но вкус и длительность готовки это ничуть не изменило=)
Кроме того добавила в тесто корицу, а начинка — полпачки творога, и пара ложек жидкого варенья без ягод (у меня это было черничное)
Кстати, для меня, как полного профана в выпечке, этот рецепт пришелся к месту=)) Спасибо!)
у меня севодня день рождения! и я решила спечь ваш рулетик.это просто чудесный рецепт.дети стояли рядом до тех пор пока непопробывали.спасибо вам большое.
а у меня тесто всё прилипло к бумага, пришлось отдирать кое как(
так что ели в прикуску)
Скажу по секрету — у меня этот рулет получился только с 3 раза :-) Сначала он был слишком толстым и не захотел сворачиваться, потом я просто испекла его, как пирог в форме для запеканок и разрезала вдоль, чтобы намазать начинку… Но в любом случае желание экспериментировать до лучшего результата не прошло — очень уж вкусным получается этот рулет!
Суперский рулет! Все сделала по рецепту, получилось очень вкусно,быстро и красиво…Теперь буду экспериментировать с разными начинками…
Спасибо..))
Анна, начинки могут быть абсолютно разнообразными: и джемы, и повидло разного вкуса, вареная сгущенка, сливочный крем… все в ваших руках!!! Рада, что понравилось!!!
Наталья, огромное Вам спасибо!!!!!!!! Это теперь мой любимый рецепт, вкусно, готовится 10 минут, очень экономно, нежнейшый вкус, я даже просто протертыми ягодами смазываю и муж все за раз может умять, а мне в радость. Когда на диете так нравится когда другие твою стрепню за обе щеки лопают
Очень вкусненький рулет) Спасибо!!!
Не такой красивый как у вас, но получился! У меня он немного румяный и завёрнут не такой улиточкой, а всего на 2 раза.=)
Не нашлось дома бумаги для выпечки, испекла на фольге — ничего не прилипло и не подгорело.=)
Катаринка, чем тоньше распределяется тесто перед выпечкой, тем тоньше будет корж, и больше спиралек в рулете :-)
белки взбивать отдельно от желтков , или целиком яйца?
Татьяна, я взбиваю яйца целиком.
Девчонки!!!!Круто!!!Я так давно мечтала научиться печь настоящий бисквит и у меня никогда не получалось,а тут!!!!Ну просто бомба!!!Так быстро и легко,а самое главное — вкусно!!!И на вид профессионально!!!А глянешь в разрезе — ну просто мастерство!!!Спасибо!!! А я бы еще перед тем,как выкладывать начинку,побыстрячку пропитала бы болтушечкой из вода — коньяк ( 50\50 )+ сахарок!!!!
Девочки,а можно вместо сухих сливок добавить сгущенку,конечно,уменшив количество сахара? Спасибо,очень поравился рецепт,так хочется иногда вкусненького и легкого в приготовлении, :-)
Xekenis! Приготовить подобный рулет МОЖНО и БЕЗ сухих сливок, если они вас смущают, взяв обычную сгущенку! 3 яйца взбить с 1 ст.л. сахара, добавить 0,5 банки сгущенки, 1 ч.л. разрыхлителя, 6 ст.л. муки, потом 100 г растопленного и остывшего слив.масла или маргарина, вылить на застеленный пергаментом или хорошенько смазанный маслом противень и выпечь при 180 или 200 градусах, главное в таких рулетах — не передержать! пусть лучше будет слегка влажным, чем пересушенным, иначе он просто раскрошится и не скрутится! Удачных экспериментов!