Слоеное печенье – рецепт с посыпкой
Для праздника или важного торжества можно приготовить не только сладкие пирожные, торты, кексы, но и простое, скромное печенье. Важно в этом случае только украсить его и подать по-особенному. В моей коллекции домашней выпечки есть рецепт замечательной кондитерской крошки – штрейзеля.
Штрейзель – это простейшее украшение для десертов, рожденное в Германии. В основной состав крошки входят сахар, сливочное масло и мука. Но существует множество вариаций с добавлением других ингредиентов и специй.
Сегодня предлагаю украсить кондитерской крошкой слоеное печенье. Его вы можете приготовить из домашнего или покупного теста и придать самую разную форму. Но интересный, неповторимый вкус вам обеспечен! Секрет кроется, конечно же, в волшебной посыпке, в которую мы будем добавлять кусочки сухофруктов и корицу. Чем больше вкусностей будет в крошке, тем ярче и оригинальнее будет ваша выпечка.
Один взмах руки — и нарядное слоеное печенье готово! Слоеное печенье с посыпкой украсит любом семейный праздник, например приближающийся Новый год или Рождество! Радуйте и удивляйте своих близких!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто, замороженное 450 г.
- Молоко для смазывания печенья
- Сахарная пудра для украшения
Для кондитерской крошки:
- Мука 150 г.
- Сахар 100 г.
- Ванильный сахар
- Масло сливочное 100 г.
- Корица на кончике ножа
- Сухофрукты (клюква, вишня, изюм, цукаты)
Приготовление:
- Тесто разморозьте при комнатной температуре, тонко раскатайте, вырежьте круги диаметром около 6 см., положите на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
- С помощью силиконовой кисти смажьте заготовки молоком.
- Для приготовления кондитерской крошки смешайте просеянную муку, сахар, ванильный сахар, корицу, масло, нарезанные вяленые ягоды.
- Перетрите все ингредиенты в крошку двумя вилками или руками и равномерно разложите на печенья.
- Противень поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут.
- Готовое печенье немного охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Прям волшебство какое-то)
Aigerim, все совсем просто! А печенье вкусное получается, рекомендую!
Пекла это печенье сегодня, действительно просто и необычно!
Aigerim, рада, что оценили!
и нафига такие рецепты из готового теста? для дебилов чтоли…унылый рецептишко
Vik, рецепт скорее для лентяев :) Поаккуратнее в выражениях!
Может я что-то пропустила, но спрошу: тесто без/дрожжевое?
Елена, для печенья лучше солёное бездрожжевое.