Для праздника или важного торжества можно приготовить не только сладкие пирожные, торты, кексы, но и простое, скромное печенье. Важно в этом случае только украсить его и подать по-особенному. В моей коллекции домашней выпечки есть рецепт замечательной кондитерской крошки – штрейзеля.

Штрейзель – это простейшее украшение для десертов, рожденное в Германии. В основной состав крошки входят сахар, сливочное масло и мука. Но существует множество вариаций с добавлением других ингредиентов и специй.

Сегодня предлагаю украсить кондитерской крошкой слоеное печенье. Его вы можете приготовить из домашнего или покупного теста и придать самую разную форму. Но интересный, неповторимый вкус вам обеспечен! Секрет кроется, конечно же, в волшебной посыпке, в которую мы будем добавлять кусочки сухофруктов и корицу. Чем больше вкусностей будет в крошке, тем ярче и оригинальнее будет ваша выпечка.

Один взмах руки — и нарядное слоеное печенье готово! Слоеное печенье с посыпкой украсит любом семейный праздник, например приближающийся Новый год или Рождество! Радуйте и удивляйте своих близких!

Слоеное печенье – рецепт с посыпкой с фото

Ингредиенты:

  1. Слоеное тесто, замороженное 450 г.
  2. Молоко для смазывания печенья
  3. Сахарная пудра для украшения

Для кондитерской крошки:

  1. Мука 150 г.
  2. Сахар 100 г.
  3. Ванильный сахар
  4. Масло сливочное 100 г.
  5. Корица на кончике ножа
  6. Сухофрукты (клюква, вишня, изюм, цукаты)

Приготовление:

  1. Тесто разморозьте при комнатной температуре, тонко раскатайте, вырежьте круги диаметром около 6 см., положите на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпечки.
  2. С помощью силиконовой кисти смажьте заготовки молоком.
  3. Для приготовления кондитерской крошки смешайте просеянную муку, сахар, ванильный сахар, корицу, масло, нарезанные вяленые ягоды.
  4. Перетрите все ингредиенты в крошку двумя вилками или руками и равномерно разложите на печенья.
  5. Противень поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут.
  6. Готовое печенье немного охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
(Visited 12 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"