Если у вас с обеда или ужина осталось немного картофельного пюре, а в холодильнике залежалось немного грибов и кусочек сыра, то всегда есть возможность приготовить быстрые и очень вкусные слоеные пирожки. Слоеное тесто у меня есть всегда – ведь оно отлично подходит для любой выпечки. Из него можно приготовить штрудель, пиццу, овощной, мясной или рыбный пирог, и даже сделать торт из слоеного теста.

А сегодня расскажу вам про быстрый рецепт слоеных пирожков с не сладкой начинкой из картошки, грибов и сыра. Впрочем, начинка для слоеных пирожков может быть абсолютно любой – яблоки, ягоды, творог, просто сыр, отварное мясо или курица, любые овощи.

Слоеные пирожки в этот раз я свернула улиткой. И она не растеклась, а сыр расплавился и слегка «вырвался наружу», образовав сверху восхитительно вкусную сырную корочку.

Такие слоеные пирожки с картошкой отлично подойдут в качестве ссобойки на работу или в школу, послужат быстрым перекусом на природе, станут вкусным и сытным дополнением к бульону или легкому овощному супу.

Слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром вам потребуется:

  1. Слоеное дрожжевое (или бездрожевое) тесто 400 г.
  2. Картофельное пюре 1,5 ст.
  3. Сыр твердый 100 г.
  4. Грибы любые (у меня шампиньоны) 300 г.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Масло растительное для обжаривания
  7. Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром»

  1. Достаньте из морозилки готовое слоеное тесто, дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы оно растаяло.
  2. Лук мелко порежьте, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
  3. К луку добавьте мелко порезанные шампиньоны. Если используете лесные грибы, то их рекомендую сначала отварить, порезать, а потом обжаривать. Обжаривайте грибы с луком до готовности.
  4. К картофельному пюре добавьте обжаренные грибы с луком, посолите, поперчите по вкусу и добавьте немного мускатного ореха. Хорошенько перемешайте.
  5. Пласт теста немного раскатайте на присыпанном мукой столе.
  6. Аккуратно распределите по поверхности теста картофельную начинку, оставляя с одной стороны свободный конец шириной около 5 см.
  7. Сверху посыпьте тертым сыром.
  8. Сверните слоеное тесто с начинкой в рулет, заканчивая концом теста без начинки, края закрепите.
  9. Порежьте полученный рулет на кусочки длиной около 3-4 см. и поставьте на противень, застеленный бумагой для выпечки начинкой вверх.
  10. Поставьте слоеные пирожки запекаться в разогретую до 220 градусов духовку. Время выпекания примерно 15-20 минут до румяной корочки.
  11. Готовые слоеные пирожки снимите с бумаги и подавайте на стол
(Visited 180 times, 7 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"