Слоеный овощной салат «Министерский»
Рецепт слоеного овощного салата «Министерский» на конкурс от Марго Ратнер:
Рекомендую салат, известный в нашей семье лет 40 — не меньше. Изысканность и экзотичность составляющих и определили название этого слоёного салата — «Министерский
Салат очень легкий, воздушный! Можно майонезный слой перемежать со сметанным, но полностью на сметану я бы не советовала переходить — получается пресновато. Похож, конечно, на знаменитую «сельдь по шубой», а все же другие вкусовые ощущения!
Ингредиенты:
- Картофель отварной 3 шт.
- Лук зеленый 200 гр.
- Яйца вареные вкрутую 3 шт.
- Яблоки 3 шт.
- Свекла отварная 3 шт.
- Майонез для смазывания слоёв
Приготовление:
Салат укладывается слоями. Каждый слой (кроме яблочного) слегка посолить и смазать майонезом.
1-ый слой: картофель, натертый на крупной терке
2-ой слой: мелко нарезанный зеленый лук
3-ий слой: натертые на крупной терке яйца
4-ый слой: очищенные от кожицы и натертые яблоки
5-ый слой: натертая на крупной терке свекла
Салат должен «настояться» (готовлю утром к обеденному застолью).
Вкусно, но пока настаивается, подсыхает верхний слой. Крышкой накрыть не получилось, а пленкой — испортил бы внешний вид.
Вкусно, но пока настаивается, подсыхает верхний слой. —
Верхний слой (свеклу) необязательно смазывать майонезом сразу. Лучше для пропитки салата накрыть его (т.е.салат) пищевой пленкой, а перед подачей на стол — смазать майонезом. Будет сочно и внешний вид не испортится.
ничего не имею против рецепта, но где изысканность и экзотичность продуктов в данном блюде?!
Саш, а разве в условиях конкурса значилось использование изысканных и экзотичных продуктов? Мне наоборот показалось, что некоторые рецепты, выставленные на конкурс, я бы не стала готовить — сложное сочетание продуктов, непонятно, что получится. И без приготовления любая оценка — малоценна. А в этом салатике результат предсказуем — добавить селедку — и получится «шуба»! ;-)
Кроме того, изысканных рецептов полно на всяких сайтах шеф-поваров)))
Рецетик оч вкусный! спасибо)
Янина, я спросила не к тому, что рецепт простой и недостоин быть представлен на конкурсе, отнюдь!!!! Наоборот, мне нравятся простые и вкусные рецепты, сама такими же пользуюсь, просто не фотографирую обычно то,что легко и всем известно. А свой вопрос я применила к вашему же комментарию в самом начале рецепта «…Изысканность и экзотичность составляющих и определили название этого слоёного салата — “Министерский”!…» Опять же, ни в коем разе не спорю, что салат вкусный! У моей мамы такой же в кулинарной книге записан и она его готовила, и я его пробовала! НО! Изысканных и экзотичных продуктов в нем не наблюдала… Вот к чему я всё.
Правда Ваша, Саша… А я, филолог с высшим, просмотрела этот лексический конфуз… Стыдно мне :-(
ЧУДесная САША МИХАЛОВИЧ! И сорок лет назад в нашей семье зеленый лук с картошкой не считался экзотикой… И майонез.. и свёкла… Шутка это такая. Прощения просим(((
Янина, Марго :-)
ОЙ Саша! Именно Вы (см.отзыв третий) подняли тему об изысканности!Ну Саша, ну улыбнитесь, не надо так серьёзно.!!!)))) А вообще приятно, что у Вашей матушки и у меня рецепты есть одинаковые. Вкусненького вам!
Марго, где вы узрели серьезность?! Отнюдь!
Еще раз, тему не я подняла, а вы! (см. свой комментарий к рецепту))))))))
I U MENJA DAVNO JEST TAKOI REZEPT S DAVNIH VREMEN!TOLKO JA POSYPAJU SVEKLU JAI4NYM ZETKOM, MELKO POTERTYM.POLU4AJETSJA JARKOJE SO4ETANIJE ZVETOV.
Я еще всегда ложу пучок зеленого лука=получается вкусно.