Слоеный салат из куриной печени с яблоком
Многие знают, что из печени готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту, ее надо подготовить перед дальнейшей кулинарной обработкой. С куриной печенью это проще простого – достаточно ее вымыть, обсушить, затем быстро пожарить.
Я часто использую для приготовления закусок отварную печенку, тогда блюдо получается легким, диетическим и более полезным. Вареная печень намного сочнее и получается очень нежной, что влияет на вкус и конечный результат. Такой слоеный салат из куриной печени не требует чрезмерных затрат времени и особых усилий, а вот сочетание ингредиентов рождает превосходный вкус, который порадует многих любителей субпродуктов. Польза же куриной печенки очевидна, ведь в ней содержится огромное количество разнообразных полезных веществ и микроэлементов. И в целом ее можно отнести к продуктам здорового питания, включая в диеты для оздоровления или похудения.
Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт!
Ингредиенты:
- Печень куриная 150-200 г.
- Яйцо 2 шт.
- Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Лук красный 1 шт.
- Сыр твердых сортов 50 г.
- Майонез
- Зелень для украшения
- Соль, сахар, лимонный сок, вода — для маринования лука
Приготовление:
- Печенку обмойте, очистите, отварите 10 минут, с момента закипания, затем достаньте, обсушите, охладите, нарежьте соломкой и выложите на дно салатника.
- Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, замаринуйте на 10-15 минут, затем маринад слейте, лук обсушите и выложите на печенку.
- Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на терке и выложите следующим слоем.
- Яблоко очистите, натрите на терке, сбрызните соком лимона и распределите на яйца.
- Последний слой – сыр, натертый на мелкой терке.
- Каждый слой слегка промазывайте майонезом.
- Украсьте салат свежей зеленью.
По-моему, хорошо сочетание! По крайней мере ново и не избито. Стоит попробовать.
Никогда печень в салат не добавляла. А она не горчит? И можно ли без яблока, а то, боюсь, салат от него потечет.
Очень люблю куриную печень. Беру салатик в свою копилку! Наташа, спасибо!!!!
Айгуль, пробуйте на здоровье! очень надеюсь, вам салатик понравится!
Викусь, печень не горчит. Если боитесь, то замочите ее в молоке на минут эдак 30. Яблоко придает салату сочность, без него вкус будет инным.
Марина, на здоровье! Очень надеюсь, что понравится!
Просто очень сильно люблю Ваш сайт, Наташа! Вопрос ЧТО сегодня приготовить? Вы давно решаете за меня :-) Спасибо большое!
Юлия, благодарю за доверие и за теплые слова :)))) Мне очень приятно!
Салат очень вкусный, сочный. Делала не раз уже, нравится. Куринная печень нежнее и приятнее, чем говяжья. Все вкусы ингридиентов салаты сочетаются.
Валентина, рада, что салатик пришелся по вкусу!