Слоеный салат с копченой скумбрией
Готовимся к Новому году. Картофельные роллы с селедкой — простой в приготовлении закусочный заменитель традиционного новогоднего салата «Селедка под шубой» (на этом блоге аж 4 рецепта различных вариаций). Вы экономите время и удивляете гостей!
Главное, что часть места под основное новогоднее блюда у вас освободится достаточно быстро))).
Этот достаточно интересный по вкусу салат делается весьма просто. Во главе рецепта стоит скумбрия горячего копчения. Конечно, ее можно купить, а можно приготовить дома – в домашней коптильне или по не совсем полезному рецепту с использованием жидкого дыма.
Вообще, слоёные салаты всегда были отличительной чертой праздника. Самое главное, что они универсальны – если чего-то нет в холодильнике (хоть по составу этот слоеный салат с копченой скумбрией в целом прост), то любой слой можно скорректировать. И все же, лично мне салат со скумбрией нравится именно в этом исполнении. Главное, не забыть дать салату настояться некоторое время – это тоже влияет на вкус.
Ингредиенты:
- Скумбрия горячего копчения 1 шт. – готовая или домашнего приготовления
- Лук ½ небольшой
- Яблоко кисло-сладкое ½ шт.
- Сок ½ лимона
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйца сваренные вкрутую 3 шт.
- Майонез около 200 гр.
- Орехи по вкусу – у меня миндальные хлопья и грецкие – 50 гр.
Приготовление:
- Скумбрию отделить от костей и кожицы, порезать не крупными ломтиками.
- Лук репчатый порезать мелкими кубиками, залить кипятком на пару минут. Кипяток слить, лук остудить.
- Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- Яйца очистить и порезать мелкими кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Орехи измельчить.
- Уложить салат слоями:
1 слой: порезанная скумбрия, смазать майонезом
2 слой: лук и яблоко, смазать майонезом
3 слой: рубленные яйца, смазать майонезом
4 слой: тертый сыр, смазать майонезом
5 слой: орехи
- Оставить салат в холодильнике на час, чтобы немного настоялся, и подавать на стол.
Надо будет приготовить, сейчас новые салатики к НГ присматриваю
Выглдяит аппетитно, спасибо! Обязательно попробую приготовить!