Готовимся к Новому году. Картофельные роллы с селедкой — простой в приготовлении закусочный заменитель традиционного новогоднего салата «Селедка под шубой» (на этом блоге аж 4 рецепта различных вариаций). Вы экономите время и удивляете гостей!

Главное, что часть места под основное новогоднее блюда у вас освободится достаточно быстро))).

Этот достаточно интересный по вкусу салат делается весьма просто. Во главе рецепта стоит скумбрия горячего копчения. Конечно, ее можно купить, а можно приготовить дома – в домашней коптильне или по не совсем полезному рецепту с использованием жидкого дыма.

Вообще, слоёные салаты всегда были отличительной чертой праздника. Самое главное, что они универсальны – если чего-то нет в холодильнике (хоть по составу этот слоеный салат с копченой скумбрией в целом прост), то любой слой можно скорректировать. И все же, лично мне салат со скумбрией нравится именно в этом исполнении. Главное, не забыть дать салату настояться некоторое время – это тоже влияет на вкус.

Слоеный салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

  1. Скумбрия горячего копчения 1 шт. – готовая или домашнего приготовления
  2. Лук ½ небольшой
  3. Яблоко кисло-сладкое ½ шт.
  4. Сок ½ лимона
  5. Сыр твердый 100 гр.
  6. Яйца сваренные вкрутую 3 шт.
  7. Майонез около 200 гр.
  8. Орехи по вкусу – у меня миндальные хлопья и грецкие – 50 гр.

Приготовление:

  1. Скумбрию отделить от костей и кожицы, порезать не крупными ломтиками.
  2. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, залить кипятком на пару минут. Кипяток слить, лук остудить.
  3. Яблоко очистить, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
  4. Яйца очистить и порезать мелкими кубиками.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Орехи измельчить.
  7. Уложить салат слоями:
     
    1 слой: порезанная скумбрия, смазать майонезом
    2 слой: лук и яблоко, смазать майонезом
    3 слой: рубленные яйца, смазать майонезом
    4 слой: тертый сыр, смазать майонезом
    5 слой: орехи
     
  8. Оставить салат в холодильнике на час, чтобы немного настоялся, и подавать на стол.
(Visited 11 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"