Уж и не помню, когда записала этот рецепт, но впервые опробовала его в прошлом году. После того, как готовила пирог со сметанной заливкой, у меня остались ее излишки. Я не любитель что-то выкидывать и стараюсь не переводить продукты, поэтому решила эту сметанную заливку запечь.

В итоге получилась изумительно вкусная и воздушная сметанная запеканка, которая по консистенции больше была похожа на нежное суфле.

К сожалению, без минусов не обошлось, сметанная запеканка после того, как я достала ее из духовки, обсела. Но, главное, на вкусе это никак не отразилось. Рекомендую подавать ее с ягодным соусом, для приготовления которого нужно всего лишь измельчить любимые ягоды и соединить их с сахаром.

Сметанная запеканка (фото)

Ингредиенты:

  1. Сметана 400 гр.
  2. Яйцо куриное крупное 3 шт.
  3. Сахар 100 гр.
  4. Крахмал 3 ст.л.
  5. Цедра 1 лимона

Приготовление:

  1. Яйца взбить миксером до получения густой пены.
  2. Добавить ко взбитым яйцам крахмал и сметану, взбить еще раз.
  3. Добавить сахар и натертую лимонную цедру, перемешать.
  4. Разложить полученную массу по смазанным маслом силиконовым формочкам или небольшим формочкам для приготовления суфле и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Сметанная запеканка будет готова приблизительно через 20-25 минут.
  5. Аккуратно извлечь запеканку из формочек и полить ягодным соусом.
(Visited 83 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"