Свиное сало – уникальный продукт и употребление его в пищу в умеренных количествах благотворно влияет на организм. К тому же – это удачная закуска, например для сытного перекуса или пикника на природе.

Сало невозможно испортить. Оно, как и красная рыба, обладает прекрасными качествами. Сало при засолке возьмет столько соли, сколько необходимо, поэтому пересолить сало просто невозможно.

Способов засолки существует много, сегодня вам расскажу, как я засаливаю сало в пакете. Таким способом можно засолить белое сало, бочок, грудинку. В плотно упакованном пакете каменная соль  превращается в жидкость – рассол, поэтому за время процесса приготовления не лишним будет переворачивать кусочки. Сало получается классное, просоленное, без особых усилий и забот!

Думаю, как употреблять сей популярный продукт не надо и рассказывать! Так что пробуйте, приятного аппетита!

Соленое сало - рецепт в пакете с фото

Чтобы приготовить соленое в пакете сало по этому рецепту вам потребуется:

  1. Свежее свиное сало (бочок, грудинка)
  2. Соль каменная
  3. Пакеты пищевые
  4. Лавровый лист
  5. Перец душистый

Приготовление блюда по рецепту «Соленое сало в пакете»

  1. Свежее сало нарежьте небольшими кусочками, обмойте, хорошо обсушите.
  2. Щедро обмакните каждый кусочек сала со всех сторон в соль.
  3. Уложите в плотный пищевой пакет лавровый лист и перец, сложите сало, выпустите воздух, края завяжите.
  4. Для прочности и надежности, что пакет не прорвется, поместите еще в один пакет.
  5. Пакеты с салом положите в емкость и поместите в холодильник.
  6. Через 2-3 дня пакеты переверните, оставьте в холодильнике еще на 2-3 дня.
  7. Достаньте сало из пакетов, очистите, обсушите, по желанию натрите специями (сушеной зеленью, молотым перцем, паприкой и т.д.).
  8. Каждый кусочек сала заверните в пергаментную бумагу и храните в холодильнике.
(Visited 62 times, 6 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"