Солянка сборная мясная
Вы уже познакомились с рецептами понедельника, которые прислали читатели блога? Продолжаем серию гостевых рецептов сборной мясной сорлянкой от Марины-Мальвины. К сожалению, этот рецепт затерялся в моей почте и обнаружила его я только сейчас, когда пересматривала архив непрочитанной корреспонденции.
Вот описание рецепта солянки от Марины -Мальвины:
Готовлю я солянку, когда хочется чего-нибудь жиденького и в холодильнике есть разные мясные продукты (колбаса, сосиски и т.д.). Хочу сказать, что в этот раз вместо огурцов положила квашенную капусту, получилось так же вкусно. Лимон же не ложу, потому что не очень люблю кислое.
Ингредиенты:
- Мясо любое для бульона — 500 гр.
- Мясо продукты вареные и копченые (колбаса, сосиски, ветчина, ребрышки, язык и т.д.) — 300 гр.
- Соленый огурец 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Паста томатная 2 ст. ложки
- Каперсы 1 ст. ложка
- Картошка 2-3 шт.
- Лавровый лист
- Оливки
- Лимон
Приготовление:
- Из мяса сварить бульон.
- Репчатый лук мелко порезать и слегка поджарить.
- К луку добавить томатную пасту и тушить, подлив немного бульона.
- Огурцы почистить от кожицы и порезать кубиками.
- Мясо продукты порезать, положить в кастрюлю с бульоном.
- К мясу положить картошка огурцы, каперсы, лавровый лист, потушенный лук и все варить до готовности картошки.
- При подаче на стол в солянку положить маслины, ломтик лимона без кожице, зелень петрушки и укропа.
Скажите, пожалуйста, на какое количество бульона указаны ингредиенты?
Гузель, думаю на литра два.
мой муж не любит оливки и я вместо них кладу в солянку грибы — тоже вкусно))) а картошку (1-2) тру на терке и тушу с луком. иначе она как-то запах картофельный придает супу, а в солянке это лишнее (на мой вкус)
у нас как раз сегодня солянка))))) приятного аппетита
Такая солянка называется по-домашнему, а сборная имеет отличия, например туда не идет картофель.
Проверяйте орфографию. Не ЛОЖУ, а КЛАДУ!!
Даже расхотелось рецепт переписывать…….