Казалось бы, из чего только нельзя сделать соус к блюдам, но вот соус из крыжовника я делала впервые в жизни. Его я уже давно взяла себе на заметку с “Кулинарного форума любящих жен”. А прислала его постоянная читательница Марина. Кстати, Марина выложила еще несколько интересных рецептов с крыжовником.

Заинтересовал меня этот рецепт в первую очередь своей необычностью, ведь ни разу в жизни соуса из крыжовника я не пробовала. Приготовила сначала небольшую порцию, чтобы продегустировать,  но тут же сразу пришлось много соуса делать, ведь ушел он слету.

Такой соус очень хорошо подойдет к шашлыку, к любому запеченному мясу (холодному или горячему).

Ингредиенты:

1. Зеленый крыжовник 3 стак.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Перец Чили ½ шт. ( по вкусу)
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Грецкие орехи (я не добавляла)
6. Соль
7. Растительное масло
8. Зелень петрушки, базилик, мята

Приготовление:

1. Крыжовник помыть, перебрать, удалить оставшиеся плодоножки.
2. У перца удалить семена, разрезать на 8 частей.
3. В блендер выложить крыжовник, перец, чеснок, грецкие орехи, немного посолить и добавить растительное масло. Все взбить. Можно перемолоть это на мясорубке.
4. Зелень измельчить и выложить в соус.

* * *

Chopard replica watch. Качественное продвижение сайтов в России и Украине. Элеватор от официального представителя в Украине.

Рекомендую прочитать

• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Мясо по-уфимски"
• "Пьяный" кекс с сухофруктами
• Verrines с копченой семгой и творогом
• Аджика "Огонек" - рецепт острого соуса
• Аджика из помидор с чесноком