Помидоры – это прекрасный ингредиент для приготовления соусов и всякого рода приправ. Сочная добавка придаст любому блюду особый, неповторимый вкус.

Многие хозяйки готовят соусы просто так, а запасливые — заготавливают впрок. Хорошо иметь в холодильнике баночку яркого, ароматного соуса, ведь подать его можно с целым списком продуктов и блюд. Вкусный соус получается из помидоров с болгарским перцем. Его и к мясу, спагетти, картошке, рису – да хоть куда! Самое удивительное, что соус – приправу можно сделать острым, пряным, наподобие лечо, добавить другие овощи. Чтобы создать определенный вкусовой букет используйте свои любимые специи и травы – будет еще ароматнее!

Как приятно наслаждаться таким соусом, сделанным в домашних условиях своими руками. Неизменно одно – какой бы соус из этого чудо — овоща вы не приготовили – он будет вкусным и полезным.

Соус – приправа из помидоров и перца на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить соус – приправу из помидор и перца на зиму вам потребуется:

  1. Помидоры 3 кг.
  2. Сладкий перец 10 шт.
  3. Чеснок 3-5 зуб.
  4. Сахар 200 г.
  5. Соль 1-2 ст.л.
  6. Молотый перец по вкусу
  7. Душистый перец 7 шт.
  8. Гвоздика 7 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Соус приправа из помидоров и перца на зиму»:

  1. Помидоры обмойте, обсушите, удалите плодоножку, пропустите через мясорубку.
  2. Перцы очистите, удалите семена, нарежьте соломкой или пропустите через мясорубку.
  3. Переложите помидоры и перец в емкость для тушения, поставьте на огонь.
  4. Добавьте сахар, соль, гвоздику, душистый перец, доведите до кипения, огонь убавьте и тушите 30 минут.
  5. Чеснок очистите, пропустите через пресс и вместе с молотым черным перцем добавьте в массу.
  6. Перемешайте и продолжайте варить 10 минут.
  7. Соус-приправу переложите в чистые банки, закатайте.
  8. Храните соус из помидоров и перца в холодном, темном месте, как и все заготовки.
(Visited 51 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"