Спагетти с брокколи и сливочным соусом
Отведав спагетти с таким соусом, вся ваша семья останется сытой и довольной, а это самое главное! Приготовив блюдо однажды, уже не раз возвращаюсь к нему.
Вариант этот быстрый и вкусный – пока варятся спагетти, готовится соус. Пакетик брокколи, плавленый сыр, сливки, орехи такие продукты часто есть под рукой, так что рецепт настоящая палочка-выручалочка.
Форма пасты может быть абсолютно разной — любая разновидность этого продукта. Макароны с брокколи и сливочным соусом получаются очень нежными, приобретая приятный зеленоватый цвет. Тонкий сливочный вкус, ореховый аромат – чудесное сочетание для полноценного обеда или хорошего ужина!
Чтобы приготовить спагетти с брокколи и сливочным соусом вам потребуется:
- Спагетти 400 г.
- Брокколи 200 г.
- Плавленый сыр 100 г.
- Сливки 250-300 г.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Грецкие орехи горсть
- Зелень
- Соль
- Ароматные травы
- Перец
- Масло растительное
Приготовление блюда по рецепту «Спагетти с брокколи и сливочным соусом»
- Брокколи опустите в кипящую воду, варите 5-7 минут, откиньте на дуршлаг, нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок очистите, измельчите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Влейте половину сливок, прогрейте, добавьте брокколи, плавленый сыр, добейтесь полного растворения на небольшом огне.
- Затем с помощью погружного блендере пюрируйте до однородности.
- Влейте оставшиеся сливки, посолите, добавьте специи и травы, варите 3-5 минут до легкого загустения.
- В конце всыпьте рубленые грецкие орехи.
- Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
- Когда жидкость стечет, переложите спагетти в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте, прогрейте.
- Сразу разложите спагетти по тарелкам, посыпьте орехами, украсьте зеленью и подавайте на стол.
Сегодня приготовила это блюдо, только без грецких орех. Получилось очень вкусно. Спасибо.
Ольга, на здоровье!
Ой, я тоже приготовила без грецких орехов. Безумно вкусно. Спасибо за рецепт.
Татьяна, с орехами попробуйте. С орехами вкус более интересный, да и структура у соуса неоднородная, более многогранная.