Не знаю почему, но мой муж страстный любитель пасты и спагетти. И это все не смотря на то, что настоящую итальянскую пасту он ни разу в жизни и не пробовал. Периодически в приступах «желания» чего-нибудь итальянского он заставляет меня готовить ему спагетти или макароны с разными вариациями соусов.

Одним из своих удачных рецептов я с вами и хочу поделиться.

Ингредиенты:

1. Спагетти 200 гр.
2. Свиная вырезка 200 гр.
3. Лук репчатый
4. Сметана 70-80 гр.
5. Томатная паста 1 ст.л.
6. Мука 1 ст.л. (плоская)
7. Бульонный кубик
8. Соль
9. Зелень базилика и укропа
10. Сухой орегано
11. Растительное масло
12. Маслины для украшения

Приготовление:

1. Свиную вырезку нарезать на тонкие полоски, длиной около 5 см.
2. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. На сковороду налить немного растительного масла, выложить лук и обжарить до прозрачного состояния.
3. В сковороду к луку выложить ломтики мяса и обжарить на быстром огне в течение 3-5 минут.
4. В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и выложить спагетти.
5. К мясу выложить муку, перемешать, обжарить в течение 1 минуты, добавить бульонный кубик, сметану, томатную пасту, мелко рубленую зелень, специи, немного (около 1/3 ст.) воды, на большом огне довести до кипения и покипятить около 3-5 минут.
6. Сваренные спагетти выложить в дуршлаг, слегка полить холодной водой (чтоб не слиплись), выложить в кастрюльку, в которой они варились, и на медленном огне подержать около 1 минуты.
7. Спагетти выложить на тарелку, полить соусом, сверху украсить маслинами и при желании присыпать тертым сыром.