Практически каждые выходные на даче мы жарим курицу или мясо. Свинину на мангале мы готовим либо в виде стейков, либо же в виде шашлыка. Но каждый раз экспериментируем с маринадом.

Маринад, в первую очередь, и влияет на конечный вкус мяса. И сегодня у меня необычные стейки с ярким цитрусовым послевкусием, сочные и очень ароматные!

К жаренному на мангале мясу подойдут любые свежие или обжаренные на костре овощи, легкие овощные салаты и необычные соусы.

Встречайте новый необычный маринад для стейка или шашлыка!

Стейк из свинины на мангале в цитрусовом маринаде - рецепт и фото

Чтобы приготовить стейк из свинины на мангале в цитрусовом маринаде вам потребуется:

  1. Свинина шейная часть 2 кг
  2. Апельсин крупный или 2 средних
  3. Лимон 1 шт.
  4. Масло растительное 5-6 ст.л.
  5. Соль и перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Стейк из свинины на мангале»

  1. Свинину порежьте на стейки шириной около 1,5 см.
  2. Куски мяса посолите и поперчите, сложите в обычный пакет.
  3. Для маринада натрите на терке лимонную цедру, выдавите лимонный сок и сок апельсина.
  4. Соки и цедру соедините с растительным маслом, вылейте полученный маринад в пакет к мясу, завяжите его и хорошенько распределите маринад по кусочкам.
  5. Оставьте свинину на 2-4 часа, а лучше на ночь, в холодильнике, чтобы мясо хорошо промариновалось.
  6. Положите стейки свинины на решетку и жарьте на хорошо разогретом мангале с двух сторон до готовности.
(Visited 72 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"