Сама по себе семга достаточно праздничная рыба. Особенно у нас, в Беларуси, семгу может позволить себе не каждый. Ну а на праздник все же стоит побаловать семейство чем-то дорогим и вкусным.

Этот рецепт запеченных в духовке стейков семги — один из самых вкусных вариантов приготовления этой деликатесной рыбы. Стейки семги сначала маринуются в остро-сладком соусе, а затем в нем же запекаются. Рыба получается нежной, а готовится все за считанные минуты.

Кстати, вместо семги для этого рецепта можно использовать форель или любую другую красную рыбу.

Стейки семги, запеченные в духовке в остром соусе с миндалем - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Стейки семги 4 шт.
  2. Соевый соус 50 мл.
  3. Сок ½ лимона
  4. Готовая горчица 1 ч.л.
  5. Абрикосовый или персиковый конфитюр (можно заменить жидким медом) 4 ст.л.
  6. Острый жгучий перец, мерный молотый перец
  7. Пластинки миндаля

Приготовление:

  1. Сначала приготовьте маринад для семги. Смешайте готовую горчицу с соевым соусом, медом или конфитюром, лимонным соком, острым жгучим и свежемолотым черным перцем. Перемешайте.
  2. Стейки семги залейте полученным маринадом и оставьте на минут 30-40.
  3. Стейки рыбы положите в смазанную маслом форму, полейте сверху оставшимся маринадом и посыпьте лепестками миндаля.
  4. Поставьте стейки семги в разогретую до 200 градусов духовку запекаться примерно 20-25 минут.
  5. Готовую рыбу подавайте на стол с овощным салатом или отваренным рисом. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"