Стрелки чеснока по-корейски
В начале лета чеснок выбрасывает высокие цветоносы – чесночные стрелки, которые нужно обязательно обламывать. Из ароматных стрелок чеснока можно готовить вкусные сезонные деликатесы. Это популярное огородное растение высоко ценится еще и за высокие лечебные и полезные свойства.
Жареные чесночные стрелки с молоденькими головками репчатого лука, пропитанные острым соусом, дают очень яркое, остро — пряное сочетание. Такая закуска хорошо хранится в холодильнике и у вас под рукой пикантное блюдо к мясу, шашлыку. Вкусная закуска, пробуждающая аппетит, очень хороша с молодой картошечкой.
Стрелки чеснока по-корейски – это отличная летняя еда, особенно для тех, кто любит остренькое!
Чтобы приготовить стрелки чеснока по-корейски вам потребуется:
- Чесночные стрелки пучок
- Чеснок 5-6 зуб.
- Лук молоденький 6 — 8 шт.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соевый соус 2-3 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ст.л.
- Мед 1-2 ч.л.
- Соль
- Оливковое масло
- Чили
- Кориандр молотый
- Сушеные травы
Приготовление блюда по рецепту «Стрелки чеснока по-корейски»:
- Чесночные стрелки обмойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками.
- Лук обмойте, обсушите, разрежьте вдоль на 2-4 части.
- На разогретом масле, обжарьте лук и стрелки до мягкости, постоянно помешивая.
- Добавьте соевый соус, уксус, мед, специи, посолите по вкусу, огонь убавьте, тушите 2-3 минуты.
- В конце добавьте измельченный чеснок, зелень, перемешайте.
- Снимите с огня, дайте настояться.
- Осудите и подавайте на стол, посыпав перцем и зеленью.