Хочу представить вам нового автора рецептов на zefira.net — Алёна Богдан. Теперь рецептов на блоге ежедневно будет больше.

Грибной сезон в полном разгаре и я хочу поделиться рецептом стручковой фасоли с грибами. Это оригинальное блюдо замечательно подойдет в качестве гарнира к мясу, птице, но и как самостоятельное, оно полноценно и гармонично. Использовать можно любые грибы – шампиньоны, вешенки, но, на мой взгляд, именно с использованием лесных грибов блюдо неповторимо ароматно.

Быстро, без особых хлопот Вы приготовите полезный, богатый витаминами ужин для всей семьи.

Стручковая фасоль с грибами разнообразит Ваше меню во время поста и отлично впишется в рацион вегетарианцев и желающих похудеть!

Стручковая фасоль с грибами

Ингредиенты:

  1. Фасоль стручковая (можно замороженная) 400-500 г.
  2. Грибы (у меня подосиновики и подберезовики) 300 г.
  3. Лук репчатый 2 шт.
  4. Сливочное масло 1 ст.л.
  5. Соевый соус 2 ст.л.
  6. Черный молотый перец
  7. Соль
  8. Мускатный орех
  9. Петрушка для подачи

Приготовление:

  1. Фасоль очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде 5-10 минут, с момента закипания.
  2. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  3. Грибы очистите, обмойте под проточной водой, нарежьте на крупные кусочки, варите 20 минут, откиньте на дуршлаг.
  4. Лук очистите, обмойте, обсушите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле.
  5. Добавьте к луку грибы и жарьте 10-15 минут, периодически перемешивая, чтобы подрумянились.
  6. К жареным грибам с луком добавьте стручковую фасоль, мускатный орех, перемешайте, полейте соевым соусом и оставьте на небольшом огне еще на 5 минут.
  7. Добавьте соль по вкусу, черный молотый перец, перемешайте.
  8. При подаче стручковую фасоль с грибами украсьте петрушкой и капельками соевого соуса.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"