Картошка с молоком – еще несколько лет назад я не могла вообразить себе такое сочетание в супе пока не попробовала его у своей тетушки. Вкус, скажу я вам, весьма отличительный. Это не то же самое, что запивать пюре молоком.

В общем, предлагаю приготовить и попробовать этот суп вам самим и уже в комментариях высказаться. Рецепт прилагается.

Ингредиенты:

1. Картофель 500 гр.
2. Молоко свежее 1 л.
3. Соль

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
2. Часть картофельного сока отжать и дать ему отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок.
3. Отделить этот осадок от жидкости, аккуратно слив ее, и соединить с измельченной картофельной массой.
4. Все хорошо перемешать и добавить по вкусу соль.
5. Из приготовленной массы руками сформировать фрикадельки – шарики величиной с грецкий орех (на каждый шарик вам потребуется чайная ложка «с верхом») и отварить их до готовности в кипящем молоке.
6. Суп подавать горячим.
7. В каждую порцию можно добавить по одной столовой ложке морковного сока.