Cупы – моя слабость. Жаль мой муж не поддерживает меня, поэтому приходится готовить немного. Предлагаю вашему вниманию полностью овощной диетический суп, который не просто вкусный, но и очень полезный. К тому же поможет девушкам подготовится к летнему сезону))).

Суп получается ну очень вкусным, хотя специально для мужа я иногда подкладываю туда отварное мясо.

Ингредиенты:

1. Картофель 300 гр.
2. Капуста брюссельская 300 гр.
3. Морковь 100 гр.
4. Лук-порей 100 гр.
5. Масло растительное 50 гр.
6. Перец черный горошек 5 шт.
7. Соль

Приготовление:

1. Лук-порей тщательно промыть и нарезать кружочками, используя и белую часть лука, и его зеленые перья.
2. Морковь вымыть, нарезать кружочками, пассеровать на растительном масле вместе с луком-пореем.
3. Капусту брюссельскую промыть и удалить верхние пожухлые листики.
4. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой или брусочками, залить кипятком и отварить до готовности.
5. Добавить к картофелю подготовленную капусту и пассерованные овощи, довести до кипения.
6. Подавать, заправив сливками или сметаной.

Советы:

Будет очень вкусно, если в этот суп перед подачей насыпать немного измельченных грецких орехов.