Суп овощной с брюссельской капустой
В мире существует огромное множество рецептов овощных супов. Вкус, цвет и восприятие овощного супа в первую очередь зависит от используемых овощей и способа их приготовления.
Однако, для того чтобы приготовить действительно вкусный суп из овощей, настоятельно рекомендую некоторые овощи (например, лук, морковь, сельдерей) предварительно обжарить – так и вкус, и цвет конечного блюда станет намного интереснее.
Данный постный вариант приготовления супа настолько прост, что справится с ним даже ребенок. Посмотрите, этапов приготовления всего несколько!
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- Картофель 300 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Капуста брюссельская 200 гр.
- Сметана 100 гр.
- Растительное масло
- Зелень петрушки или укропа
- Соль
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать соломкой, залить крутым кипятком и поставить на огонь.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать, затем пассировать на растительном масле.
- Когда картофель почти готов, добавить в бульон пассированные овощи вместе с брюссельской капустой, кипятить 5 минут. Посолить.
- Подавать такой суп с брюссельской капустой вместе со сметаной и свежей зеленью.
красивенький супчик
Я сегодня готовила этот суп, очень вкусненько, легко, быстро! Особенно, если сидишь на диете. Спасибо большое!!
Наталья, может подскажите мне какие-нибудь рецепты диетические? А то как ни пытаюсь похудеть — никак не получается…
Наташенька, я бы с удовольствием, но к сожалению или к счастью (что скорее всего) я сижу на диете не по поводу похудания, а как кормящая мама! Так что мой основной рецепт-это родить детку и кормить грудью-вот тогда в ход идут овощи и мясо на пару, овощные супчики, ничего сладкого, жареного и жирного! Все очень просто!
Ну так это вдвойне приятно! Постараюсь подыскать для вас что-нибудь вкусненькое. Не обещаю, что это будет скоро, но я постараюсь.
Спасибо большое, вам, Наташа! Я совсем недавно на вашем сайте, мне очень нравится, а особенно мужу и старшему сыну! Сама пока не ем, зато их часто балую. Сын вообще по фоткам выбирает, что им приготовить! Ваши рецепты очень близки мне, так как все детство я провела у бабушки под Гомелем. Еще раз огромное СПАСИБО!!!
на какое количество воды — не указали
к тому же лук морковь и картофель проще измерять в клубнях) чем в граммах)
Сын обожает брюссельсую капусту, из всего интернет-многообразия супов, с ней выбрала этот и даже не потому, что автор живет в нашем городе, а потому что рецепт вызвал желание приготовить. Спасибо за подсказку!
а на этой фотографии лук и морковка пассированые?
а то у мя суп очень темпый получился,прям как борщь,а тут такой светленький)
может не поджаривать,а просто вместе с брюссельской капустой кинуть,пусть варятся?
а я готовила его вчера, очень удивила быстрота приготовления) достаточно вкусный и яркий овощной супчик, правда если честно, щи напомнил очень)
На здоровье!