Нежный суп-пюре на основе цветной капусты с добавление плавленых сырков – это вкусное первое с кремовой мягкой структурой. Цветная капуста особенно хорошо подходит для приготовления таких удивительных супчиков и отлично раскрывает свой бархатистый вкус.

Этот суп одинаково хорошо освежает летом и согревает зимой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Наверняка он понравится многим и взрослым и детям. К тому же цветная капуста легко усваивается организмом, обладает приятным вкусом и рекомендована в пищу малышам. Такой суп-пюре утолит голод и позволит насладиться отменным вкусом.

Суп-пюре это отдельный вид супов, в их однородности и кремовости есть определенный шарм. Но мне иногда кажется, что нет ничего более вкусного на всем белом свете!!!

Суп-пюре из цветной капусты с сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты с сыром вам потребуется:

  1. Вода (бульон) 3-4 ст.
  2. Цветная капуста небольшой кочан
  3. Картофель 3 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Плавленые сырки 3 шт.
  7. Имбирь корень
  8. Соль
  9. Перец молотый
  10. Паприка молотая
  11. Укроп 2 зонтика
  12. Базилик зелень
  13. Масло оливковое
  14. Масло сливочное

Приготовление блюда по рецепту «Суп-пюре из цветной капусты с сыром»:

  1. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте под проточной водой.
  2. Картофель очистите, нарежьте кубиком.
  3. Воду доведите до кипения, немного подсолите, опустите капусту и картофель, добавьте укроп, варите на небольшом огне 15-20 минут.
  4. Лук и чеснок очистите, измельчите, обжарьте до мягкости на смеси оливковом и сливочного масле.
  5. Корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке 0,5-1 ч.л., добавьте в сковородку, перемешайте, снимите с огня.
  6. Сырки нарежьте кубиками.
  7. Добавьте в кастрюлю с овощами жаренные лук с чесноком и имбирем, сырки, перемешайте, варите еще 5-10 минут до расплавления сыра.
  8. Укроп достаньте из супа, посолите, поперчите по вкусу.
  9. С помощью блендера измельчите овощи с бульоном до консистенции пюре.
  10. Затем суп прогрейте, разлейте по пиалам.
  11. Подавая на стол сырный суп-пюре посыпьте паприкой и украсьте свежим базиликом.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"