Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром и сухариками

Вчера к моему удивению на улице стояла хорошая солнечная погода, мои мальчики пошли на прогулку, а я принялась готовить вкусный обед. Наблюдая в окно за ярким солнцем, на обед захотелось приготовить что-нибудь такое же солнечное.

Порылась я в своих кулинарных записях и нашла такой простой и вкусный рецепт супа с тыквой. Муж был в полном восторге – от такого супчика настроение поднялось еще больше!

Со слов мужа, суп получился удачным, поскольку он любит густые и наваристые супы.

Ингредиенты на 2 порции:

1. Тыква 200 гр.
2. Сырок плавленый 100 гр.
3. Молоко 100 мл. (ориентировочно)
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Зеленый лук
7. Черный хлеб 70 гр.
8. Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. В кипящую воду опустите очищенную от корочки и семян и нарезанную крупно тыкву, варите до готовности.
   
2. Воду слейте, а тыкву измельчите при помощи блендера в кашицу.
   
3. В тыквенное пюре добавьте молоко, все тщательно перемешайте.
   
4. Поставьте суп на огонь, доведите до кипения и добавьте мелко порезанный плавленый сырок, соль по вкусу. Варите до полного растворения сыра.
   
5. У кусочка черного хлеба отрежьте корочки, хлеб нарежьте кубиками.
   
6. На растительном масле обжарьте кубики хлеба и добавьте их в суп. При подаче украсьте суп зеленым луком и сухариками.
   

При приготовлении этого супа-пюре из тыквы использовала посуду Rondell, в частности, сковороду Geste и кастрюлю из набора RONDELL HOME EDITION – Estra

Рекомендую прочитать

• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Мясо по-уфимски"
• "Пьяный" кекс с сухофруктами
• Verrines с копченой семгой и творогом
• Айва фаршированная "Для сладкоежки"
• Апельсиново-ревеневый джем