Суп-пюре с грибами и сливками «Маринкина нежность»
Итак, наш конкурс начался. И в кулинарную борьбу сразу с двумя рецептами вступает наша постоянная читательница Марина-Мальвина:
Этот рецепт супа-пюре полностью создан мной. Так сказать, кулинарный эксперимент. А родилась идея этого рецепта так:
Мой сынок однажды увидел рекламу мультика «Рататуй». Он попросил показать его. На тот момент я тоже не видела этот мультфильм, хотя слышала о нем. Сыночку мультипликационные герои так понравились, что он стал постоянно просить меня поставить мультфильм. Мне же восхищала идея кулинарных творений.
В мультфильме мышонок приготовил суп, который всем нравился. На вид он был похож на суп-пюре. И вот посмотрев этот мультфильм в 100-й раз, мне очень захотелось поэкспериментировать. Вот так и появился на свет этот рецепт супа-пюре. Мой муж сказал, что суп вкусный, но чисто женский. И дал ему название «Маринкина нежность».
Итак.. Суп-пюре «Маринкина нежность»
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 2 шт.
- Грибы (шампиньоны) — 100 гр.
- Лук репчатый — 1 шт. маленькая
- Сливки — 200 мл.
- Картофель — 2 шт. большие
- Сыр твердый— 50 гр.
- Масло оливковое — 1 ст.л
- Сметана — 1 ст.л
- Мука — 1 ст.л. с горкой
- Специи — лавровый лист, базилик, мята размарин.
- Лук зеленый или парей для украшения
Приготовление:
- Куриные ножки отварить.
- В бульон добавить пополам порезанные грибы, целую луковицу, картофель порезанный средними кусочками, лавровый лист.
- Когда все свариться, из бульона достать грибы, картошку курицу. Вам понадобиться 1 литр бульона.
- Грибы измельчить в блендере дважды и положить в сито, чтобы стек лишний сок.
- Отдельно измельчить в блендере картошку, отдельно куриное мясо.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В другую кастрюлю вылить сливки, добавить сыр. Готовить на медленном огне.
- Добавить перетертую картошку, курицу.
- Добавить стакан куриного бульона.
- Добавить грибы в суп.
- В стакан положить сметану, залить бульоном и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Вылить в суп.
- Муку также смешать с бульоном, чтобы не было комков и вылить в суп.
- Положить в суп ложку оливкового масла.
- Добавить оставшийся бульон.
- Варить на медленном огне.
- Дать постоять.
- При подаче на стол присыпать зеленью.
Неделя 1, рецепт 1
о вот этот суп вообче оболденый,я кушала вместе с Маришой.Супчик очень нежный,чуствуются все пряности,кушать этот супчик одно наслаждение!!!