Самые дальновидные хозяйки делают на зиму заготовки из разных овощей. Сегодняшний рецепт посвящен красной свекле – одной из основных, популярных и любимых овощных культур. Это ценный продукт питания, богатый углеводами, витаминами, минеральными солями и микроэлементами. Свекла широко используется в кулинарии и в диетическом питании. По содержанию йода красный корнеплод занимает одно из первых мест среди овощей, уступая лишь морской капусте.

Едят свеклу в сыром виде, используют свекольный сок и консервируют, причем и целиком, и нарезанную кусочками, и тертую. Маринованная свекла отлично хранится. Тертая, прекрасно дополнит любое горячее блюдо и подойдет для приготовление холодников, салатов. Такая заготовка поможет сократить приготовление блюд, т.к. свекла уже обработана и готова к использованию.

Может быть такой рецепт и для вас станет «необходимым». Сейчас самое время, чтобы попробовать новые блюда из любимых овощей!

Свекла тертая маринованная – рецепт заготовки на зиму с фото

Ингредиенты:

  • Свекла (количество произвольное)
  • Для маринада:

    1. Вода 1 л.
    2. Сахар 1 ст.л.
    3. Соль 1 ст.л.
    4. Уксус 1 ст.л.

    Приготовление:

    1. Корнеплоды вымойте, отварите до готовности, воду слейте, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, натрите на терке.
    2. Свеклу разложите в стерилизованные банки до плечиков.
    3. Подготовьте маринад, доведя до кипения.
    4. Залейте свеклу горячим маринадом и сразу закатайте.
    5. Банки переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
    6. Храните в прохладном месте.
    (Visited 6 times, 1 visits today)
    FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"